Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra nhiều căn bệnh nghiêm trọng là việc dung nạp các loại đồ ăn không tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Trong bài viết này, Utop sẽ tổng hợp 7 món ăn gây hại cần tránh giúp bạn xây dựng thực đơn ăn uống an toàn cho bản thân và gia đình. Cùng theo dõi hết bài viết để cập nhật nhiều thông tin thú vị và bổ ích nhé!
1. Đồ ăn nhanh, chế biến sẵn
Với ưu điểm là tính tiện lợi và rẻ tiền, thức ăn nhanh, chế biến sẵn đang được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ tiêu thụ. Thế nhưng đây lại là loại thức ăn tiềm ẩn nhiều tác hại nghiêm trọng đối với sức khỏe. Ví dụ như việc sử dụng đồ ăn chứa nhiều calo, chất béo sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì nhanh chóng cùng với đó là nguy cơ gãy xương vì phải chịu áp lực từ trọng lượng cơ thể lớn.
Không những thế, lượng chất béo quá nhiều có trong thức ăn chế biến sẵn còn làm tăng lượng cholesterol xấu dẫn đến các bệnh về tim mạch, đái tháo đường, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu. Ngoài sức khỏe bên trong, da dẻ bên ngoài cũng bị ảnh hưởng, ví dụ như tình trạng nổi mụn hoặc lão hóa.
2. Đồ ăn quá mặn
Đồ ăn chứa nhiều muối hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của WHO, 62% các ca đột quỵ não có nguyên nhân xuất phát từ việc thường xuyên dung nạp đồ ăn mặn. Ngoài ra, ăn đồ ăn mặn cũng dẫn đến một số bệnh khác nữa như: thận, tim mạch, viêm loét dạ dày và tá tràng, ung thư dạ dày.
Lượng muối tiêu chuẩn mà Bộ Y Tế khuyến nghị là 5g/người/ngày. Các bạn có thể thực hiện bằng cách như nêm ít muối khi nấu ăn, hạn chế sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn, đồ hộp và chọn nước chấm có hàm lượng muối thấp.
3. Đồ ăn chứa nhiều chất đường
Tiêu thụ thức ăn thừa đường là nguyên nhân chính gây ra các bệnh như tim mạch, tiểu đường, béo phì, cùng nhiều vấn đề nghiêm trọng về gan. Không những thế, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Canada, việc nạp quá nhiều đồ ăn ngọt vào người mỗi ngày còn làm tăng nguy cơ rối loạn nội tiết tố sinh dục ở cả nam và nữ. Từ đó dẫn đến tình trạng nổi mụn, nặng hơn là u xơ, ung thư cổ tử cung và vô sinh.
4. Đồ ăn đóng hộp
Nhắc đến danh sách những thức ăn không tốt cho sức khỏe, chắc chắn không thể thiếu đồ ăn đóng hộp. Nguyên nhân là vì trong quá trình đóng hộp, thức ăn cần giữ ở nhiệt độ cao nên một số loại vitamin quan trọng như vitamin B và C có thể bị phá hủy. Đồng thời, một hàm lượng lớn đường, muối và chất bảo quản được thêm vào sẽ gây nhiều tác hại như béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường tuýp 2 và các bệnh về tim mạch.
5. Thực phẩm bị biến đổi gen
Để nâng cao sản lượng và năng suất nuôi trồng, con người đã tác động vào cấu trúc gen của cây trồng và vật nuôi để tạo nên những thực phẩm “biến đổi gen”. Dung nạp những món ăn từ các loại thực phẩm này sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng hoặc thậm chí là kích hoạt các gen không mong muốn trong cơ thể làm rối loạn quá trình chuyển hóa.
Ngoài ra, khả năng còn tồn tại các gen kháng thuốc từ thực phẩm biến đổi gen chuyển thành vi khuẩn gây bệnh trong đường tiêu hóa hoặc gây ra tình trạng nhiễm các gen lạ. Do vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên sử dụng thực phẩm được chứng nhận hữu cơ và xác nhận không bị biến đổi về gen.
6. Dầu thực vật và bơ
Nếu sử dụng ở mức vừa phải, không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời của bơ và dầu thực vật mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng quá mức (cụ thể là 5,5g/ngày), người dùng có thể mắc các bệnh như béo phì, tai biến não, xơ vữa thành mạch máu, tiểu đường tuýp 2, cùng một số bệnh ung thư. Do đó, điều bạn cần làm là phải đặc biệt chú ý đến liều lượng khi dùng bên cạnh việc lựa chọn các thương hiệu dầu uy tín, chất lượng cao.
7. Nội tạng động vật
Nội tạng động vật gồm tim, gan, cật, não, lòng, … mặc dù chứa nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi nhưng cũng đi cùng nhiều chất gây hại như chất béo bão hòa và cholesterol. Do vậy, ăn nhiều nội tạng động vật có thể dẫn đến các bệnh về tim mạch, béo phì. Không những thế, nếu quá trình chế biến chưa đạt vệ sinh còn có thể gây nhiễm khuẩn, giun sán, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
8. Tổng kết
Bài viết trên đây là danh sách 7 món ăn gây hại cần tránh mà Utop tổng hợp được. Hy vọng sẽ giúp các bạn xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống đảm bảo an toàn và có lợi cho sức khỏe.
Bạn có thắc mắc Utop là gì không? Đây là một ứng dụng đặt đồ ăn đang được nhiều người cực kỳ ưa chuộng. Chính vì sự đa dạng các món ăn từ cơm, bún, phở, nướng, … tới buffet, cùng nhiều chương trình ưu đãi với hàng ngàn voucher giảm giá hấp dẫn giúp bạn thoải mái mua sắm. Vậy thì, đừng ngần ngại mà hãy tải ngay Utop về máy cùng mình bây giờ nhé!
