Các món ăn nhiều dầu mỡ, lạm dụng gia vị tẩm ướp thường khiến chúng ta nhanh bị ngấy và không tốt cho sức khỏe. Thử đổi gió với Hong Kong Steam, buffet chế biến theo phương pháp hấp thủy nhiệt - làm chín thức ăn bằng hơi nước. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về nhà hàng và phương pháp hấp thuỷ nhiệt nhé.
Phương pháp hấp thuỷ nhiệt là gì?
Hấp thuỷ cách nhiệt là phương pháp nấu chín món ăn bằng hơi nước, giúp cho thức ăn giữ được vị ngọt tự nhiên và các chất dinh dưỡng, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Phương pháp này bắt nguồn từ Trung Quốc nhiều thế kỉ trước khi con người sử dụng lau sậy và rổ tre để hấp đồ ăn. Qua thời gian. phương pháp này đã chu du đi khắp thế giới. Một số món ăn nổi tiếng được chế biến theo phương pháp hấp cách thuỷ này là dimsum, quy linh cao, mochi, trứng hấp, bánh flan.
Tuy mục đích ban đầu của phương pháp hấp thuỷ nhiệt là nhắm nấu chín một lượng lớn thức ăn nhưng các đầu bếp đã sớm nhận ra tiềm năng phát triển của phương pháp. Hiện tại, hấp thuỷ nhiệt càng được ưa chuộng khi xã hội nâng cao tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe, tuổi thọ. Với mong muốn mang lại cho các thực khách một bữa ăn hài hoà về dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, Hong Kong Steam lựa chọn theo đuổi ẩm thực hấp thuỷ nhiệt theo phong cách Hong Kong.
Hong Kong Steam sử dụng bếp hấp dành riêng cho phương pháp hấp cách thuỷ. Mỗi chiếc bếp sẽ có 3 phần. Phần nồi bên dưới, khi nấu sẽ đổ nước vào. Phần giá hấp với các lỗ để hơi nước thoát từ phần nồi bến dưới lên, tương tự như chiếc xửng mà các bạn đồ xôi hay hấp bánh bao. Phần cuối cùng là nắp nồi, để giữ cho hơi nước không thoát ra ngoài, làm chín đồ ăn nhanh hơn. Phần nắp được làm từ thuỷ tinh và nguyên liệu cách nhiệt, giúp bạn dễ dàng kiểm tra đồ ăn và tránh trường hợp bị bỏng hơi khi mở.
Nguyên liệu sau khi được sơ chế sẽ được trình bày đẹp mắt trên những chiếc vỉ tre. Khi dùng, thực khách đặt vỉ tre trực tiếp lên bếp. Hơi nước từ bên dưới khi sôi sẽ bốc lên trên và làm chín đồ ăn.
Menu thanh đạm tại Hong Kong Steam
Dù là một hình thức buffet khá mới mẻ nhưng Hong Kong Steam mang đến cho khách hàng một trải nghiệm đa dạng với đầy đủ các nguyên liệu thịt, hải sản, rau củ. Bạn có thể thoải mái lựa chọn món mình ưa thích trong 22 món thuộc menu buffet: ba rọi heo, ba rọi heo cuốn cải thìa, mướp hương nhân thịt, gà tre hấp muối, nghêu nhồi hải sản, cá ba sa phi lê.
Phần nồi bên dưới không chỉ để nước, nhà hàng tận dụng phần nồi này để nấu cháo. Trong quá trình hấp các món, hơi nước bị giữ lại bởi nắp nồi sẽ rơi xuống phần nồi bên dưới, từ từ ngấm vào phần cháo. Món cháo nấu bằng phương pháp này vừa ngọt thanh tự nhiên, vừa giàu dưỡng chất.
Không gian nhà hàng Hong Kong Steam
Không gian Hong Kong Steam được thiết kế đơn giản kết hợp với đèn màu vàng, tạo ra một không gian ấm cúng, thoải mái. Có một lưu ý là nhà hàng chỉ có không gian bên trong, không có không gian ngoài trời. Tuy nhiên, Hong Kong Steam trang bị hệ thống điều hoà để lọc không khí, giúp cho không gian nhà hàng luôn được mát mẻ, sạch sẽ.
Bên cạnh đó, nhà hàng sử dụng bàn ghế màu gỗ tối, hài hoà với không gian chung. Một bàn tại Hong Kong Steam thường phục vụ từ 1-6 người. Nếu bạn đi nhóm đông hơn, có thể liên hệ đặt bàn trước để nhà hàng sắp xếp ghép bàn. Toàn bộ bàn ghế và quầy bar đều được bố trí hợp lý để tạo ra không gian rộng rãi. Do đó, Hong Kong Steam hứa hẹn sẽ là một địa điểm lý tưởng để bạn cùng người thân và bạn bè tụ họp.
Hong Kong Steam hiện có 2 chi nhánh. Bạn có thể liên lạc với hotline của chi nhánh Hong Kong Steam gần nhất để đặt bàn trước.
- Chi nhánh 1: 46 Trường Sơn, phường 2, quận Tân Bình
Hotline: 028 35474035
- Chi nhánh 2: 12 Cao Thắng, phường 5, quận 3
Hotline: 028 39291688
Mức giá buffet tại Hong Kong Steam
Hong Kong Steam chỉ phục vụ duy nhất một loại buffet với giá 279.000VNĐ/ người. Tuy nhiên, nếu bạn đi từ 4 người trở lên, giá buffet chỉ còn 199.000VNĐ/ người. Đi càng đông, ưu đãi càng lớn vậy chần chờ gì mà không rủ ngay hội cạ cứng ghé Hong Kong Steam?
Đừng quên sử dụng app Utop, săn ưu đãi khuyến mại để rủ người thân, bạn bè đi ăn thêm nhiều món nữa nhé! Bạn có thể dễ dàng mua voucher tiền mặt và các ưu đãi khác với giá cực hời trên Utop. Đặc biệt, Utop thường xuyên tổ chức flash sale và các ngày trùng (11.11, 12.12,...) và vào các dịp lễ (Lễ Tình nhân, ngày Nhà Giáo Việt Nam…). Theo dõi fanpage Utop để có thể thường xuyên cập nhật các chương trình ưu đãi khuyến mại.