Những món đặc sản miền Tây mà bạn nhất định phải thử

Lẩu thường được làm từ mắm cá linh, nấu cùng nước hầm xương hoặc nước dừa. Món này được ăn kèm với rất nhiều loại rau như bông súng, rau muống, rau nhút, điên điển, lục bình, rau đắng, kèo nèo... tất cả đều là những loại rau mọc dưới nước và có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu.

Để món ăn thêm ngon thì không thể thiếu đi những loại hải sản như tôm, cua, mực. Nước dùng ngọt thanh cùng với những nguyên liệu dân dã, bạn chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm nồng không hề có mùi tanh khó chịu của món ăn đặc biệt này.

Không chỉ đơn thuần là món ăn hàng ngày, lẩu mắm còn là nét đặc trưng riêng của người miền Tây chịu thương chịu khó. Dù cuộc sống có nhiều thay đổi thì đây vẫn là món ăn ngon gắn kết tâm hồn con người.

Lẩu cá linh bông điên điển

Thêm một món lẩu siêu ngon mà bất cứ ai cũng phải thưởng thức khi ghé thăm miền Tây là lẩu cá linh bông điên điển. Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn này là cá linh non đầu mùa nước nổi vì khi cá lớn hơn thì xương rất cứng, khi ăn cũng không ngon bằng cá non.

Nước lẩu thiên về vị chua, ăn cùng bông điên điển là ngon nhất. Đặc biệt, phải chọn những bông chưa bung cánh thì khi ăn mới có được vị giòn như mong muốn. Thịt cá thơm ngon, lại có mỡ béo ngậy nên khi ăn rất mềm và ngon, ăn cùng bông điên điển giòn thơm nhè nhẹ lại càng thơm ngon đặc biệt khiến thực khách khó lòng quên được.

Bún cá Châu Đốc

Món bún cá thơm mùi nghệ có xuất xứ từ Châu Đốc có vị ngọt nhẹ vô cùng hấp dẫn. Nước luộc cá sẽ được thêm xương heo, được đun nhỏ lửa và vớt bọt liên tục. Sau cùng sẽ thêm mắm cá linh hoặc mắm ruốc sả để hương vị càng thêm đậm đà.

Ăn kèm với món này không thể thiếu bắp chuối, rau thơm, bông điên điển và một vài loại rau khác. Bún cá Châu Đốc còn được ăn kèm với thịt heo quay có lớp da giòn rụm. Thịt cá dai dai chấm cùng muối tiêu chanh, Thêm một chút mắm ớt cay cay, tất cả hương vị đồng quê như cùng hòa quyện tạo nên vị ngon thông thể cưỡng lại.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc được để nguyên vảy và đem thui trực tiếp bằng rơm để giữ nguyên được vị ngọt. Đặc điểm của món này là không đánh vảy, không cạo nhớt, không mổ bụng và không tẩm ướp gia vị cho cá. Khi được nướng rơm cho đến khi tro tàn, thịt cá sẽ vừa chín tới. Khi ăn chỉ cần cạo bỏ lớp vảy ngoài sẽ lộ ra phần thịt trắng thơm.

Hương vị còn gây ấn tượng bởi sự kết hợp với rau thơm, tía tô, xoài xanh và nước mắm chua ngọt. Món này có thể cuốn với bánh tráng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị khói nhẹ cùng một chút béo bùi vô cùng ngon miệng.

Dừa sáp

Bạn đã từng thử qua dừa sáp miền Tây chưa? Món đặc sản này đã làm rất nhiều người say mê. Dừa sáp thường có cơm dày, nước bên trong đặc, dẻo. Cùi dừa cũng rất bùi béo, sền sệt mà chỉ có loại dừa này mới có. Không phải cây dừa nào cũng cho ra dừa sáp nên món ăn này lại càng được nhiều người săn đón.

Dừa sáp là món giải nhiệt mùa hè rất được yêu thích. Cơm dừa trộn với đá bào, sữa đặc, thêm một chút được là bạn đã có ngay một ly sinh tố thơm ngon bổ dưỡng, béo ngậy. Thêm một chút đậu phộng rang thì món ăn lại càng trở nên hấp dẫn hơn nữa. Tùy theo sở thích, bạn có thể kết hợp dừa sáp cùng với nhiều loại trái cây khác để tạo thành món tráng miệng siêu ngon.

Sầu riêng Cái Mơn

Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm đặc trưng cùng hương vị béo ngậy. Về miền Tây thì bạn nhất định phải nếm thử sầu riêng Cái Mơn cơm vàng, hột nhỏ với vị ngọt lịm mê người. Ngoài ăn trực tiếp, những món ăn như kem xôi sầu riêng, bánh crepe sầu riêng cũng rất được yêu thích.

Khi khám phá ẩm thực miền Tây, bạn nhất định phải thưởng thức và cảm nhận tinh túy của loại trái cây đặc biệt này. Đặc biệt, chợ Xóm Chiếu quận 4 TPHCM sẽ mang đến cho bạn thật nhiều trải nghiệm món ăn ngon mà không cần phải đi xa.

Không chỉ có những món ăn vặt siêu ngon, tại đây còn có cả đặc sản của mỗi vùng miền. Bạn có thể dễ dàng mua được những loại cá miền Tây tươi ngon với giá thành khá là hợp lý. Để tiết kiệm và an toàn hơn, ứng dụng đi chợ hộ Utop đã cung cấp cho bạn tiện ích giúp giảm bớt gánh nặng mua sắm.

Ngoài chợ Xóm Chiếu, Utop còn liên kết với nhiều hệ thống chợ tại TPHCM để người tiêu dùng có nguồn cung thực phẩm chất lượng với giá cả bình ổn. Bên cạnh đó còn có rất nhiều ưu đãi cực hấp dẫn khác dành cho tất cả mọi người. Đừng quên tải ứng dụng Utop và khám phá thêm những món ăn ngon miền Tây nhé!