Nguy cơ mắc các bệnh tiềm ẩn từ hàng xiên bẩn mà bạn nên biết
Xiên bẩn là một ăn vặt ở ngoài vỉa hè được nhiều bạn yêu thích, hương vị của chúng thơm lừng. Bởi nó đáp ứng đủ nhu cầu, tiện lợi nhanh và giá thành rẻ. Mặc khác, món ăn lề đường này lại có chứa hàng tá những mối nguy hại đến sức khỏe người dùng. Vậy qua bài viết này bạn hãy cùng với Utop tìm hiểu xem những căn bệnh tìm tiềm ẩn đến từ các hàng quán xiên bẩn là gì? Hạn chế ăn những loại xiên này để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nha.
Tại sao gọi là xiên bẩn ?
Xiên ăn vặt là một món ăn đường phố được bán ở các vỉa hè, dọc đường, công viên, cổng trường mẫu giáo, trường tiểu học. Bạn sẽ bắt gặp những chiếc xe đẩy đầy bụi, nhưng được rất nhiều người, đa số là trẻ em vây kín để mua. Khi bạn để ý kỹ phần dầu đầy ngập trong nồi nhưng còn bám đầy cặn do đã qua sử dụng rất nhiều lần. Có những loại xiên xúc xích, chả cá,...không rõ nguồn gốc từ đâu, hạn sử dụng được bao nhiêu ngày. Loại xiên ăn vặt này được vô tư chế biến và bày bán, các chủ cửa hàng sử dụng túi nilon, hộp nhựa để đựng các loại xiên bán cho người mua.
Người bán xiên không dùng bao tay hay bất cứ một biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm để bán thức ăn cho người mua. Không mang bao tay nhận tiền và giao đồ ăn. Tương ớt, nước tương ăn kèm được đóng thành thùng có dung tích lớn. Dụng cụ chế biến không được vệ sinh sạch sẽ, bám bẩn lâu ngày trên bếp và cháo rán. Dầu ăn thì sử dụng đi sử dụng lại rất nhiều lần, không được thay mới thường xuyên. Xiên ăn vặt này có giá thành rất rẻ khoảng 2.000đ đến 15.000đ cho mỗi chiếc que xiên. Vì thế cho nên xiên ăn vặt này được gọi là xiên bẩn.
Điều gì xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn xiên bẩn
Ở mọi lứa tuổi nào sự yêu thích xiên bẩn là điều không thể tránh khỏi nhưng sự ưa chuộng đó lại là mầm móng của rất nhiều căn bệnh gây hại đến sức khỏe con người.
Có rất nhiều xúc xích, nem chua, bò viên,... được bán không có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến từ những miếng thịt hỏng pha thêm chất phụ gia gây hại đến sức khỏe nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể con người. Dầu ăn được chiên đi chiên lại rất nhiều lần, chúng có thể biến đổi thành axit dạng béo không có lợi cho sức khỏe khiến chúng ta ăn phải sẽ mắc các bệnh đầy hơi, khó tiêu, nguy hiểm. Các loại xiên bẩn rất nhiều chất bảo quản, luôn giữ được độ tươi và màu sắc tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc, ung thư,…
Những căn bệnh tiềm ẩn khi ăn xiên que bạn nên biết
Tai biến mạch máu
Mạch máu trong tình trạng dễ bị tắt nghẽn, khi bị tai biến mạch máu dễ dẫn đến hiện tượng liệt nửa người thậm chí còn toàn bộ cơ thể làm tăng nguy cơ tử vong cao. Bạn ăn xiên bẩn quá nhiều thì cơ thể sẽ bạn hấp thụ chất acrylamide hàm lượng lớn sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới hệ thần kinh trung ương và hệ thần kinh ngoại biên.
Ung thư
Nếu bạn ăn nhiều dầu mỡ từ các món xiên này có khả năng rất cao bạn sẽ mắc bệnh ung thư. Lượng dầu được đun đi đun lại nhiều lần và sử dụng chiên lại gây ra biến đổi chất trong thực phẩm, sản sinh các acrolein rất có hại cho sức khỏe. Nếu hấp thụ xiên bẩn lâu dài, nó có thể ảnh hưởng đến mắt, mũi, đường hô hấp gây kích ứng vô cùng nghiêm trọng dẫn đến mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Bệnh tiểu đường
Thành phần chất béo chứa nhiều trong xiên bẩn đây cũng chính là nguyên nhân gây nên ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hoạt động của insulin, gây mất lượng đường cho cơ thể. Đặt biệt, đối với những người bị béo phì, các bà mẹ đang mang thai thì sẽ ảnh hưởng đến thai nhi có thể dẫn đến sinh non.
Kế hoạch giảm cân thất bại
Đồ ăn đường phố là món ăn nhiều người không cưỡng lại được nên khiến cho bạn phải e dè trước những chế độ giảm cân. Ăn nhiều xiên bẩn sẽ đem đến hậu quả như béo phì, tăng cân không kiểm soát, từ đó kế hoạch giảm cân của bạn thất bại hoàn toàn. Hãy xác định ngay từ đầu thực phẩm nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, bổ sung đủ dưỡng chất và loại bỏ những thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bạn.
Utop đã tìm hiểu cùng bạn những mối nguy hại do xiên bẩn gây nên. Do đó, bạn nên hạn chế hoặc tốt hơn hết chính là đừng sử dụng tránh gây hại đến sức khỏe, hạn chế ăn uống ở vỉa hè, không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Bạn nên nấu nướng tại nhà, lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, theo chế độ ăn uống lành mạnh, tạo tiền đề sức khỏe vững chắc cho bản thân và gia đình.
Tải ngay app Utop để sở hữu ngay voucher khuyến mãi, giảm giá, các chương trình ưu đãi cực khủng,... để bạn yên tâm ăn uống, sử dụng tiện ích online, mua sắm thực phẩm tươi ngon cho gia đình với giá siêu hời nhé!
