Bạn đã bao giờ nghe đến ớt socola, cà chua socola chưa? Tại sao những loại rau củ này lại có tên lạ như vậy? Chế biến các món ăn từ ớt socola và cà chua socola ra sao? Hãy theo chân Utop chúng mình đi tìm hiểu về rau củ sống màu socola qua bài viết này nhé!
Lộ trend ăn rau củ sống màu socola như ăn trái cây
Rầm rộ xu hướng ăn rau củ sống màu socola
Một số loại rau củ sống màu socola đang “phủ sóng” rộng rãi trong thời gian gần đây có thể nói đến ớt socola và cà chua socola. Hiện tại cả hai loại rau củ này đang vào vụ nên có giá thành rẻ hơn rất nhiều so với khoảng thời gian trước. Chính vì vậy nó đã trở thành “cơn sốt” và là sự lựa chọn trong bữa ăn của hầu hết chị em phụ nữ.
Rau củ sống màu socola có tốt không?
Những loại rau củ quả này được ưa chuộng như vậy thì liệu có tốt không hay mọi người mua chỉ vì nó rẻ?
Ớt socola
Ớt socola thực chất là ớt sweet palermo - vua của các loại ớt. Nó có hình dáng khá giống ớt chuông, chiều dài dao động từ 14-22cm còn đường kính khoảng 13-15cm. Có một số quả sẽ có màu đỏ, vàng, cam nhưng đa số ớt sweet palermo có màu nâu nên mọi người thường gọi là ớt socola.
Ớt socola
Khác với quả ớt nhỏ thông thường mọi người hay ăn, ớt socola có vị ngọt, mọng nước như trái cây. Đặc biệt ớt ngọt palermo có hàm lượng vitamin C cực cao, cao gấp 3,5 lần trái cam và gấp 1,7 lần trái kiwi. Vậy nên sẽ có tác dụng chống viêm và phòng chống bệnh ung thư.
Loại ớt ngọt palermo được trồng quanh năm nhưng đầu mùa đông sẽ là lúc vào vụ. Vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các khu chợ lớn nhỏ, siêu thị,.... Giá 1kg ớt khoảng 80.000 đồng đến 140.000 đồng tuỳ vào trọng lượng quả ớt.
Cà chua socola
Với cái tên vô cùng độc lạ, cà chua socola có kích thước nhỏ, đường kính trung bình chỉ khoảng 1,5cm. Lý do được gọi như vậy bởi loại cà chua này có vỏ ngoài màu nâu sẫm, rất giống với màu socola. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và mùi hương đặc trưng của cà chua.
Cà chua socola
Trong quả cà chua socola không chỉ chứa vitamin C, calcium, vitamin A mà còn chứa lycopene - một chất ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid. Một số công dụng tuyệt vời của nó có thể kể đến là làm sáng da, cải thiện thị lực, kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân,.....
Cũng giống như ớt socola thì hiện tại cũng đang vào vụ mùa cà chua socola. 1kg cà chua đợt trước có giá khoảng 180.000 đồng còn bây giờ chỉ khoảng 70.000 - 90.000 đồng, giảm hẳn một nửa. Tuy nhiên bạn không nên mua quá nhiều bởi nếu không biết cách bảo quản thì cà chua socola rất nhanh hỏng.
Một số mẹo khi chọn mua ớt socola
Điều đầu tiên bạn cần để ý chính là vỏ bên ngoài của ớt. Hãy chọn những quả có lớp vỏ nhìn căng bóng, tươi và cảm thấy chắc tay khi cầm. Những quả có những vết thâm hoặc vết nứt thì tuyệt đối không nên mua.
Một số mẹo khi chọn mua ớt socola
Nếu mua để ăn sống thì bạn hãy lựa chọn ớt chuông cái bởi ớt chuông cái sẽ ngọt và ít hăng hơn ớt chuông đực. Người ta thường dùng ớt chuông đực để xào nấu hoặc nướng. Phân biệt hai loại bằng cách nhìn phần đáy quả ớt. Đáy của ớt chuông cái sẽ có 4 rãnh nhỏ còn đáy của ớt chuông đực chỉ có 3 rãnh.
Để bảo quản ớt chuông socola, khi mua về hãy rửa sạch, để ráo nước, cho vào túi zip có khoá kéo rồi cất vào tủ lạnh. Không xếp những thực phẩm khác lên trên túi ớt để tránh trường hợp ớt bị nát. Để ớt socola không bị mất hết chất dinh dưỡng thì hãy sử dụng nó trong khoảng thời gian sớm nhất nhé.
Một số mẹo khi chọn mua cà chua socola
Một số mẹo khi chọn mua cà chua socola
Bật mí cho các bạn một điều là cà chua bi socola càng nhỏ thì sẽ càng ngọt và ngon. Vậy nên hãy ưu tiên chọn loại nhỏ nhé. Tránh chọn những quả bị nứt, bị xẹp, nhăn nheo vì có thể quả đó đã bị hỏng và không còn tươi ngon.
Ngoài ra, bạn có thể chọn cà chua bằng cách đưa lên mũi ngửi. Khi chín, cà chua thường có mùi thơm dịu, có thể dễ dàng nhận ra.
Nếu để ngoài trời mát, cà chua socola có thể giữ được từ 4-5 ngày. Để bảo quản cà chua lâu hơn, bạn hãy lưu giữ chúng trong tủ lạnh, thời gian sử dụng có thể kéo dài đến 1 tuần. Một tips nhỏ để giúp cà chua socola giòn và ngon hơn khi ăn sống đó là hãy ngâm cà chua vào đá hoặc nước đá trước 10 phút.
Tổng kết
Trên đây là toàn bộ thông tin về rau củ sống màu socola mà chúng mình muốn chia sẻ cho các bạn. Đừng quên tải ứng dụng Utop về máy để đọc những bài viết hữu ích khác cũng như nhận những ưu đãi về dịch vụ, ăn uống nhé. Hiện tại Utop đã có mặt trên cả Appstore và CH Play rồi đó. Nhanh tay tải ngay thôi nào.
