Pizza là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng việc cứ ăn pizza ở các cửa hàng bên ngoài sẽ khá là tốn kém. Vậy làm pizza tại nhà bằng nồi chiên không dầu như thế nào? Cách làm liệu có đơn giản không? Liệu hương vị có ngon như ở ngoài hàng? Cùng Utop đi khám phá cách làm pizza tại nhà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản dễ làm.
1. Cách làm đế bánh pizza
Đầu tiên, để làm nên một chiếc pizza bạn cần chuẩn bị đế bánh trước. Để làm đế bánh pizza không quá phức tạp. Trước hết cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm bột mì, nước, men nở, đường, muối, dầu oliu, bột phô mai. Tiếp theo, bạn tiến hành làm đế bánh theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Hòa tan hỗn hợp gồm men nở, đường, muối vào cùng nước nóng để ủ trong 5 phút
- Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào bột mì đã rây mịn rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau tạo thành một khối bột
- Bước 3: Dùng tay nhào bột cho đến khi khối bột có độ đàn hồi, hơi dính dính tay là được
- Bước 4: Ủ bột trong ít nhất 30 phút. Trước khi ủ cần quét một lớp dầu oliu bên ngoài khối bột, bọc nilon kín. Lưu ý chỉ dừng ủ bột khi nhấn tay xuống khối bột không thấy đàn hồi lại.
- Bước 5: Tạo bột áo bằng một chút bột mì và bột phomai theo tỉ lệ 1: 1 rồi tạo hình cho đế bánh theo tùy ý. Chỉ dùng tay để kéo bột dàn mỏng chứ không đấm vào khối bột.
2. Cách làm pizza tại nhà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bạn nên biết
Sau khi đã làm xong đế bánh pizza thì việc hoàn thành nên một chiếc bánh pizza hoàn hảo đang dần đến đích. Bạn có thể chọn nhân bánh pizza là tùy theo sở thích. Có thể là nhân xúc xích phô mai, nhân hải sản phô mai, nhân nấm…
Làm pizza nhân xúc xích phô mai bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Đế bánh pizza đã chuẩn bị trước nên để làm pizza nhân xúc xích phô mai bạn chỉ cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu để làm nhân. Nguyên liệu làm nhân bao gồm xúc xích, phô mai bào sợi, dầu ăn, cà chua, hành tím, dứa, tỏi, lá quế, đường, muối. Cách làm pizza xúc xích phô mai bằng nồi chiên không dầu gồm 4 bước:
- Bước 1( sơ chế nguyên liệu): xúc xích thái khoanh tròn nhỏ, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái kiểu hạt lựu, hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, dứa thái hạt lựu.
- Bước 2: chuẩn bị nước sốt cho pizza, phi thơm dầu ăn với tỏi, hành tây, lá quế, cà chua trong một vài phút rồi thêm một chút đường, muối tùy theo khẩu vị ăn
- Bước 3: cho nhân lên đế bánh và nướng, phết nước sốt lên đế bánh pizza rồi thêm xúc xích, phô mai, dứa lên trên. Có thể trang trí theo ý nhưng cần rắc phô mai lên cuối cùng. Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng ở 180 độ.
- Bước 4: thưởng thức, lấy pizza ra để bày lên đĩa và trang trí thêm, cắt thành những miếng vừa ăn sao cho đẹp mắt.
Làm pizza hải sản bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
Cũng giống với pizza xúc xích phô mai, sau khi làm đế bánh xong cần chuẩn bị nguyên liệu để làm nhân bánh. Đối với pizza hải sản, nhân bánh cần chuẩn bị tôm sú, mực ống, ớt chuông, dầu ăn, tương cà, hành tím, bơ, phô mai bào sợi. Khác với pizza xúc xích phô mai, pizza hải sản sẽ cần nhiều bước làm hơn. Các bước làm bao gồm:
- Bước 1: sơ chế nguyên liệu, tôm mua về lột bỏ vỏ, loại bỏ đầu và đuôi, rạch một đường nhỏ trên lưng để dễ dàng lấy chỉ tôm hơn. Mực ống rửa sạch, lột vỏ, thái thành những khoanh tròn nhỏ. Ướp tôm và mực với muối, đường, tiêu, hạt nêm trong vài một phút cho chúng thấm đậm gia vị.
- Bước 2: rửa sạch ớt chuông, hành tím. Ớt chuông thì cắt thành những ô vuông vừa ăn còn hành tím thì cắt khoanh tròn để trang trí cho đẹp.
- Bước 3: cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi. Sau đó cho tôm và mực đã ướp vào xào đến khi săn lại là đạt.
- Bước 4: phết đều một lớp tương cà lên pizza, trải đều hành tím và ớt chuông lên trước rồi thêm hải sản gồm tôm và mực lên, cuối cùng là dải đều phô mai đã chuẩn bị lên trên.
- Bước 5: cho bánh pizza vào nồi chiên không dầu để nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ. Trong quá trình nướng có thể mở ra để kiểm tra xem bánh đã chín chưa.
- Bước 6: bày pizza ra để thưởng thức thành quả của mình.
3. Lý do nên chọn nồi chiên không dầu để nướng
Để nướng bánh pizza bạn còn có thể nướng bằng những dụng cụ khác như lò vi sóng nhưng nên chọn nồi chiên không dầu vì an toàn, tiện lợi. Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu sẽ khiến bánh ngon hơn so với các phương pháp khác, pizza không bị dính lại.
Kết luận
Trên đây là tổng hợp cách làm pizza tại nhà bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà bạn có thể tham khảo để tự làm trong chính căn bếp của mình. Utop tin với bài viết trên có thể giúp bạn thành công làm nên chiếc pizza ngon tuyệt của riêng mình. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo cách làm các món khác trên Utop. Click vào ô “ tải ngay” bên dưới nhé!
