Bữa sáng bắt đầu sau khi ngủ dậy, đây là một bữa ăn để nạp năng lượng cho cơ thể sau một giấc ngủ kéo dài 6 - 8 tiếng. Trong thời gian ngủ này cơ thể đã tiêu hao một lượng năng lượng và dưỡng chất không hề nhỏ. Do vậy chúng ta không nên quá chủ quan trong việc chuẩn bị một bữa sáng. Vậy hôm nay hãy cùng với Utop tìm hiểu những bữa ăn sáng tốt nhé!
1. Tầm quan trọng của bữa sáng tới sức khỏe
Buổi sáng thường là một khoảng thời gian cần sự tập trung cao độ để có thể làm tốt các công việc trong cuộc sống cũng như học tập. Do đó não cần một lượng chất glucose để hoạt động một cách hiệu quả nhất, chính vì vậy nhịn ăn sáng sẽ làm cho ta thiếu tỉnh táo, kém tập trung, dễ buồn ngủ, giảm trí nhớ và làm giảm sức lao động cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Mọi người sẽ thường cảm thấy dạ dày khó chịu, đau cồn cào nếu bạn nhịn ăn sáng, điều này do dạ dày trống rỗng, dịch vị bên trong tiết ra không được sử dụng để tiêu hóa thức ăn sẽ trở thành một vấn đề gây nên những bệnh về dạ dày. Do vậy một bữa sáng tốt sẽ tốt cho dạ dày tiêu hóa cả ngày và hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt hơn cho cơ thể.
Có một số lầm tưởng cho rằng việc nhịn bữa sáng sẽ giúp giảm cân, tuy nhiên điều này hoàn toàn sai và không có cơ sở nào chứng minh. Việc nhịn ăn sáng sẽ làm dạ dày trống và kích thích ăn hơn vào buổi trưa để bù lại. Lượng thức ăn nếu nạp nhiều quá mà cơ thể không sử dụng hết chất dinh dưỡng thì sẽ tích tụ lại thành mỡ.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn ăn sáng cũng là một trong những nguyên nhân dẫn tới các bệnh về tim mạch, lượng đường trong máu cao dẫn tới nguy cơ tăng huyết áp. Chính vì vậy hãy cố gắng có một bữa sáng đầy đủ chất để giúp giảm cholesterol trong máu và giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
2. Những món ăn sáng tự nấu cực đơn giản mà rất ngon
Những thực phẩm không thể bỏ qua
Để có một bữa sáng đầy đủ để giúp bạn có một cơ thể nạp được một nguồn năng lượng cần thiết thì bạn có thể nghĩ đến những loại thực phẩm như sau:
- Tinh bột nguyên cám: bánh mì nguyên cám, khoai lang, yến mạch, ngũ cốc… Những chất xơ này sẽ mang lại cho bạn những vitamin có lợi cho cơ thể.
- Chất béo tốt: bơ, dầu ô liu…
- Thực phẩm giàu Protein: các loại hạt như đậu nành, đậu đỏ, hạnh nhân, các thực phẩm cung cấp axit béo omega 3.
- Thực phẩm chứa nhiều Vitamin C: Cà chua, dâu tây, việt quất, nho, táo…
Một số món ăn sáng tự nấu ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng
- Mì nghêu: Bạn có thể dùng món này cho bữa sáng của mình bởi vì nó vừa có đủ chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Sợi mì dai dai với nước tương hoặc tương ớt, ăn cùng với số nghêu ngọt thịt có trong bát thì thật là một bữa sáng ngon lành đúng không nào.
- Bánh canh cua: Bánh canh ngon, món chả cua và thịt cá nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với quẩy để cảm nhận được nhiều hương vị hơn.
- Phở bò tái: Khỏi phải nói thì đây chính là một trong những bữa sáng quốc dân của người Việt rồi, món phở truyền thống cùng với thịt bò tái hòa quyện thêm vào là nước dùng thơm ngọt đậm vị. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm đôi ba quả trứng trần thì còn gì tuyệt hơn nữa, vừa ngon, vừa no lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Bún chả: Đây là một món ăn mang đậm hương vị Hà Nội, thịt chả được nướng thơm ngon không bị cháy, mắm ăn kèm lôi cuốn, kèm theo là đu đủ chua giòn ngọt.
- Bánh ướt: Đây là một món ăn quen thuộc của miền Tây, bánh ướt ăn kèm cùng với chả giò, rau thơm hay thịt nướng. Món này khá giống phở trộn của Hà Nội nhưng lại mang rất hương vị của miền Tây.
- Bánh mì trứng: Bánh mì cũng chính là một ăn sáng ngon mà đã đợc công nhận là một trong những món ăn đường phố ngon nhất Châu Á. Lớp vỏ bánh mì giòn dai cùng với 2 quả trứng ốp la ăn kèm với xì dầu hoặc tương ớt và rau mùi thì thật tuyệt.
- Bánh mì thịt: Bánh mì với nhiều các kiểu chế biến, đặc biệt là bánh mì thịt, vừa ngon lại vừa nhiều chất dinh dưỡng.
- Cháo lòng: Đây là một món ăn rất dễ ăn sau khi mới ngủ dậy, đây cũng là một món ăn bù nước sau khi say sau một cuộc nhậu vào đêm qua. Phần lòng ngon miệng, rắc thêm chút tiêu ăn kèm rau thơm ngon miệng.
3. Kết luận
Trên đây là bài viết gợi ý những món ăn sáng vừa đơn giản lại vừa ngon. Ngoài ra bạn có thể tải thêm ứng dụng Utop của chúng tôi tại nền tảng Ch Play hoặc Appstore để có thể nhận thêm nhiều voucher ưu đãi từ chúng tôi.
