Đổi vị với tré trộn nem chua món ăn vặt lạ miệng ở Bình Định
Bên cạnh nhiều đặc sản hấp dẫn như bún chả cá, bánh ít lá gai,…Bình Định còn nổi tiếng với món tré trộn và nem chua cực kỳ lạ miệng. Khách du lịch nếu muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Bình Định thì chắc chắn không thể bỏ qua hai món ăn này khi đến đây. Bạn biết gì về tré trộn và nem chua Bình Định rồi? Nếu chưa thì hãy để Utop giới thiệu cho bạn trong bài viết dưới đây!
1. Giới thiệu chung về tré trộn và nem chua Bình Định
Để nói về những món ăn ngon và nổi tiếng của Bình Định thì không thể bỏ qua tré trộn. Món ăn này được làm từ đầu heo, mũi heo và tai heo, kết hợp với các loại gia vị như tỏi, tiêu, mè, riềng cùng các gia vị nêm nếm khác. Sau khi được chế biến kỹ lưỡng, người ta sẽ trộn đều chúng lại tạo nên món tré trộn với hương vị độc đáo, thơm ngon.
Phần tré sau khi trộn sẽ phải được gói thật kỹ trong lá ổi non. Sau đó, thêm một lớp rơm ở ngoài cũng nữa vừa để bảo quản, vừa giúp món ăn nhanh lên men. Chỉ nhìn về mặt hình thức thôi đã thấy tré trộn Bình Định rất đặc biệt, độc đáo và kích thích sự tò mò của thực khách phương xa rồi đúng không nào?
Ăn một miếng tré trộn sẽ có đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt của thịt ba chỉ rất lạ miệng. Riêng phần mũi và tai heo giòn sần sật, nhai trong miệng vô cùng kích thích. Nhìn chung, từ những nguyên liệu vô cùng phổ biến như thịt heo và các loại gia vị cơ bản nhưng qua cách chế biến biệt đặc biệt, tré trộn lại mang đến cho thực khách một hương vị vô cùng độc đáo, mang đặc trưng riêng của Bình Định.
Ngoài tré trộn, nem chua cũng là một món đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Tương tự tré trộn, các nguyên liệu làm nem chua cũng đơn giản, dễ mua như: thịt heo, da heo và các loại gia vị thông thường như đường, muối, ớt, tiêu, tỏi, …. Sau khi trộn đều và nêm nếm vừa miệng, nem sẽ được gói trong một lớp lá ổi hoặc lá chuối, sau đó được bọc tiếp bằng một lớp lá chuối thật dày ngoài cùng để bảo quản và giúp nem lên men nhanh.
Cuối cùng, đợi khoảng 3 - 5 ngày, nem chín là có thể thưởng thức được rồi. Nem chua Bình Định khi ăn vào có vị chua, cay, mặn, ngọt rất đặc trưng. Người ta thường ăn nguyên nem chua như vậy hoặc chế biến thành các món như gỏi hoặc nướng cũng rất bắt miệng. Nếu bạn có cơ hội được đến Bình Định đừng quên thưởng thức ngay hai món đặc sản này nha!
2. Ăn tré trộn và nem chua Bình Định như thế nào?
Để ăn tré trộn, trước tiên bạn cần lột bỏ lớp rơm được gói bên ngoài, sau đó đổ tré trộn ra đĩa. Bạn có thể chuẩn bị sẵn rau sống và bánh tráng để ăn cùng cho điều vị, chấm thêm tương ớt hoặc nước mắm để đậm đà hơn, tăng thêm độ ngon cho món ăn.
Tương tự với nem chua, bạn hãy bóc hết các lớp lá ra, bỏ vào đĩa và thưởng thức bằng cách chấm thêm với tương ớt. Nếu muốn bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống và bánh tráng giống như tré trộn. Ngoài cách ăn như vậy, bạn có thể đổi vị bằng cách nướng nem chua lên. Hương vị vẫn rất thơm và đặc biệt.
3. Gợi ý cho bạn những nơi bán tré trộn và nem chua ngon khi đến Bình Định
3.1. Siêu thị đặc sản Phương Nghi
Địa chỉ ở: 115, 117, 119 Tây Sơn, Thành phố Quy Nhơn.
SĐT: 0919501839.
Ngoài tré trộn thì các món quà lưu niệm để tặng người thân, bạn bè bạn đều có thể mua tại đây.
3.2. Đặc sản Bình Định Thanh Liêm
Địa chỉ ở: Số 128 Chương Dương, Thành phố Quy Nhơn.
SĐT: 0914355588.
Đây là một trong những cửa hàng bán tré trộn nức tiếng tại Bình Định. Ngoài món ăn này, bạn còn có thể mua một số đặc sản khác như: rượu Bàu Đá đậu xanh và bánh hồng Tam Quan, ….
3.3. Đặc sản Phụng Nga
Địa chỉ ở: Số 61 Vũ Bảo, Thành phố Quy Nhơn.
SĐT: 0935388728.
Mua tré trộn tại đây bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng bởi cửa hàng này chuyên cung cấp sản phẩm cho các nhà hàng và cửa hàng đặc sản khác trên địa bàn.
3.4. Dịch vụ xứ Nẫu
Địa chỉ ở: Số 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Quy Nhơn.
SĐT: 0905088159.
Tại đây bán rất nhiều loại đặc sản khác nhau của Bình Định như tré trộn, mực khô, cá khô và nem chua, … với chất lượng tốt và mức giá hợp lý.
Bài viết này đã chia sẻ cho bạn những thông tin hấp dẫn về hai món tré trộn và nem chua rất nổi tiếng của địa phương Bình Định. Nếu có cơ hội ghé qua đây, đừng quên tự mình ăn thử để cảm nhận rõ hơn về hương vị của các món đặc sản này nhé.
Nếu bạn cũng muốn học hỏi thêm nhiều kiến thức thú vị trong cuộc sống, đồng thời săn nhiều voucher mua sắm hấp dẫn, hãy tải ngay Utop trên Appstore hoặc CHplay để không bỏ lỡ bất kỳ chương trình ưu đãi nào nhé!
