Đặc sản Huế với hương vị thơm ngon đặc trưng riêng luôn khiến biết bao du khách nhớ mãi không quên. Ghé thăm Huế, ngắm nhìn vẻ đẹp cổ kính của cố đô Huế, lắng nghe câu chuyện dân gian về chùa Thiên Mụ, thưởng thức những đặc sản nơi đây thì thật trọn vẹn cho một chuyến du lịch. Vì vậy, bài viết hôm nay, Utop sẽ gửi đến bạn danh sách đặc sản xứ Huế ngon trứ danh mà ai cũng nên thử một lần.
1. Đặc sản xứ Huế - Cơm hến
Món ăn nghe có vẻ dân giả song lại trở thành đặc sản của mảnh đất mộng mơ. Đi lượn trên những con phố Huế, bạn sẽ bắt gặp không ít các quán cơm hến, nó như một biểu tượng chỉ có ở riêng trên mảnh đất này. Món ăn này được chế biến từ cơm trắng nấu chín và để nguội, sau đó cho thêm lên phía trên một lớp hến cùng chút tóp mỡ, mắm ruốc. Ngoài ra còn có một số gia vị ăn cùng và các loại rau sống, giá đỗ…
Nếu đây là lần đầu bạn ghé Huế và chưa biết ăn cơm hến ở đâu ngon nhất thì hãy ghé thử quán cồn hến, quán chị nhỏ nằm trong ngõ Phạm Hồng Thái, ngay đoạn giao với Trương Định. Giá cho mỗi phần cơm hến rất rẻ, chỉ từ 10.000đ/bát, vì vậy nên bạn nhất định phải thử món ăn này nhé.
2. Bún bò Huế - món ngon nổi danh khắp đất nước
Nhắc đến bún bò Huế, chắc hẳn không mấy ai còn xa lạ với món này nữa. Tuy nhiên, hương vị của chuẩn của tô bún bò Huế không phải ai cũng đều đã được thưởng thức.
Khác với nhiều loại bún, bún bò Huế chuẩn có phần sợi bún to, dày. Một tô bún Huế đúng vị phải có đầy đủ thịt bò, huyết, móng giò, chả bò, chả cua, phần nước dùng đậm đà, thanh thót.
3. Bánh nậm xứ Huế
Bánh nậm- thứ bánh dân giã được gói trong lớp lá dong xanh mướt, hương vị hòa quyện giữa bột gạo trắng đục cùng chút đậm đà của nhân tôm thịt chấm cùng chút mắm ớt sao lại khiến người ta xao xuyến đến thế. Những ngày trời mát, gió thổi nhẹ qua, ngồi ngay trên vỉa hè, bên cạnh những gánh hàng dân quê, thưởng thức những miếng bánh nậm thì còn gì tuyệt hơn.
4. Chè Huế ngọt đậm nức tiếng gần xa
Trong lòng nhiều du khách, nhắc đến Huế là nhắc đến chè. Chè thập cẩm, chè hạt sen, chè sương sa hạt lựu…có thể bạn đã từng nghe nhắc đến và được nếm qua. Vậy, bạn đã bao giờ nghe đến chè thịt quay, chè môn sáp vàng…chưa. Vị ngọt quen thuộc của ly chè truyền thống kết hợp cùng vị mặn của phần nhân thịt của món chè thịt quay chắc chắn sẽ khiến bạn phải tò mò lắm đấy.
5. Bánh canh Nam Phổ- món ngon đất Huế
Đây là đặc sản lâu đời của Huế được làm từ bột gạo và bột lọc nên khi ăn có độ mềm và dai. Điểm nổi bật của món ăn này là màu đỏ hồng của tôm và màu xanh của hẹ quyện với nước dùng đậm đà, ăn kèm với chả giò và các loại phủ siêu ngon.
6. Đặc sản Huế - Hến chiên xúc bánh tráng
Nguyên liệu chính của món này là hến xào hành tỏi, ăn kèm với bánh tráng nướng giòn. Hương vị có sức hấp dẫn cao khiến bạn muốn “chạm vào” mãi không thôi.
7. Bánh bột lọc thơm ngon khó quên
Có thể bạn chưa biết, loại bánh này có tới hai loại: một là gói bằng lá chuối và hai là gói trần. Vỏ bánh thường được làm bằng một loại gạo đặc biệt, khi chín thì trắng trong rất dẻo. Phần nhân bên trong có tôm, thịt chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc trộn đều rất ngon.
8. Bánh khoái Huế
Bánh Khoái có lớp vỏ giòn gần giống với bánh xèo nhưng dày hơn. Nhân bánh gồm có tôm, chả giò, cá kiếng và giá sống. Thay vì ăn với nước mắm, món ăn này được làm với thịt nạc, gan heo, mè rang và đậu phộng giã nhỏ.
9. Cơm âm phủ trứ danh xứ Huế
“Muốn ăn cơm dĩa trữ tình, có quán Âm phủ ma rình phía sau”, đây là câu nói nổi tiếng khắp xứ Huế khi nói về món cơm âm phủ. Món ăn được trang trí với 7 màu nghệ thuật độc đáo. Cơm trắng ở giữa, xung quanh là tôm, nem nướng, trứng rán, chả lụa Huế, rau thơm, dưa leo…
10. Bánh ép gói trọn Huế xưa
Món ăn này có thịt, trứng và tôm được lăn thành những viên tròn nhỏ. Khi khách ăn, chủ nhà sẽ cho phần viên nhỏ đã được nặn vào chảo ép, đập thêm một quả trứng lên và ép lại cho chín.
11. Mắm tôm chua rất đưa cơm
Vị chua nhẹ, cay cay của ớt của tôm kết hợp với nhiều loại gia vị tạo nên một loại nước mắm hoàn hảo về màu sắc và hương vị. Bạn có thể chấm thịt heo luộc, rau luộc, chả giò hoặc dùng với cơm nóng chấm mắm tôm chua.
12. Mè xửng Huế
Mè xửng là đặc sản Huế được nhiều người chọn mua về làm quà. Vị ngọt của đường hòa quyện với nếp của mạch nha và đậu phộng giòn giòn tạo nên một cảm giác cuốn hút đầu lưỡi.
Huế không chỉ mang theo vẻ đẹp cổ kính của những kiến trúc thời xưa, bình yên với dòng sông Hương mộng mơ, những giá trị bản sắc độc đáo mà còn có cả một nền ẩm thực phong phú. Ghé thăm Huế, ghé thăm những hàng quán với nhiều món ăn ngon như cơm hến, bún bò, bánh nậm, bánh khoái, bánh ép, bánh bột lọc…mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị và trọn vẹn.
Kỳ nghỉ này, bạn đã biết đi đâu cùng gia đình chưa. Nếu chưa thì còn ngần ngại gì mà không đặt ngay một tour du lịch về Huế. Đặc biệt, tải app Utop về máy và mua sắm đồ cho chuyến du lịch tại các trung tâm thương mại, bạn còn nhận được nhiều voucher giảm giá, được trải nghiệm dịch vụ chất lượng, nhanh chóng và còn được tích điểm đổi quà nữa đấy.
