Với tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm đáng báo động như hiện nay thì giải pháp tuyệt vời nhất dành cho các “tín đồ" trà sữa chính là tự làm tại nhà! Với công thức làm trà sữa sau đây, bạn có thể thoải mái biến tấu ra đủ loại thức uống tuỳ thích chỉ trong vòng “một nốt nhạc". Thử ngay!
Nguyên liệu làm trà sữa tại nhà
Nếu bạn mới bắt đầu học cách nấu trà sữa thì nguyên liệu quan trọng nhất bạn cần lưu ý chính là trà. Bởi thế mình sẽ dành cho nguyên liệu này riêng một phần để bạn có thể lựa chọn tốt hơn nhé.
Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến ra rất nhiều loại topping khác nhau
Sử dụng trà gì để nấu trà sữa ngon?
Có rất nhiều loại trà mà bạn có thể chọn làm trà sữa, mỗi hương vị khác nhau sẽ cho ra thành phẩm với mùi vị riêng. Thông thường, bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại trà túi lọc nào cũng được. Tuy nhiên để đạt được hương vị đậm đà, thơm lâu, bạn nên sử dụng các loại trà chuyên dụng như hồng trà, trà ô long, lục trà, trà Earl Grey, trà thiết quan âm. Tất cả các loại trà này đều có độ đắng vừa phải, có vị hậu ngọt thanh.
Ngoài ra trà có độ oxi hoá cao cho ra những màu sắc vô cùng hấp dẫn. Đây chính là cách làm trà sữa có hương vị thơm ngon khó quên.
Mỗi loại trà sẽ cho ra màu sắc và hương vị khác nhau
Các nguyên liệu khác để làm trà sữa tại nhà
Ngoài trà thì bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu làm trà sữa tại nhà như:
1,2 lít nước sôi tương ứng với khoảng 60 gram trà;
100 gram sữa đặc có đường;
Khoảng 15 gram bột sữa (gia giảm theo khẩu vị);
Với phần topping thì bạn có thể tham khảo cách làm trà sữa trân châu đường đen, cách làm trà sữa thạch hoặc công thức làm trà sữa trân châu trắng. Cụ thể:
Một số loại trân châu phổ biến bạn có thể tự làm tại nhà
Thạch: 2 thìa cafe bột thạch Agar hoặc thạch Jelly, đường tuỳ khẩu vị, 150 ml nước cafe, 150 ml nước lá dứa, 150 ml siro dâu,... để cho ra các loại thạch khác nhau.
Trân châu trắng: 250gr đường trắng, 40gr bột rau câu dẻo Jelly, 10gr bột rau câu giòn Agar, 1 lít nước.
Trân châu đường đen: 150gr bột năng, 10gr bột gạo, 5gr bột cacao, 100 gram đường nâu.
Công thức nấu trà sữa thơm ngon tại nhà
Cách nấu trà sữa ngon béo và nguyên liệu làm tại nhà hầu hết đều dễ tìm, do đó bạn hoàn toàn có thể tận dụng những nguyên vật liệu có sẵn để tạo thành một món trà sữa “made by me” độc đáo có một không hai. Dưới đây là một số bước cơ bản giúp bạn học cách nấu trà sữa nhanh chóng tại nhà:
Tự làm trà sữa tại nhà giúp bạn kiểm soát được hương vị theo sở thích
Bước 1: Cho trà cùng khoảng 300 ml nước sôi vào hãm/ nấu cho tan trà. Sau đó đợi trà nguội bớt thì khuấy đều cùng lượng nước sôi, sữa đặc và bột sữa tương ứng theo tỉ lệ pha trà sữa đã hướng dẫn ở phần trên.
Bước 2: Ở bước này, với các loại topping như trân châu truyền thống, trân châu đường đen thì bạn cần nhào nguyên liệu đã có sẵn với nước nóng. Đến khi tạo thành hỗn hợp dẻo mịn và hơi đặc thì cho vào nồi luộc chín. Còn với trân châu trắng, thạch thì bạn chỉ cần đun sôi hỗn hợp thạch và tạo hình theo sở thích.
Bước 3: Và thế là xong rồi! Bạn chỉ cần giữ lạnh trà và cho trân châu vào là có ngay những ly trà sữa trân châu ngon - rẻ ngay tại nhà.
Cùng thưởng thức ly trà sữa độc đáo “có một không hai” nào!
Kinh nghiệm pha trà sữa để bán
Theo nhiều hộ kinh doanh thì kinh nghiệm pha trà sữa để bán là đừng tham rẻ mà hãy mua nguyên liệu cao cấp số lượng lớn và cẩn thận trong từng khâu chế biến. Những loại trà đắt tiền cho ra màu sắc và hương vị không thể trộn lẫn. Khi mua số lượng lớn thì tính ra chi phí cốt trà cho 1 ly trà sữa chỉ 2.000 đồng; giá hợp lý nhưng tạo nên thức uống trà sữa đặc biệt, thơm ngon khó quên.
Nếu bạn đang học cách nấu trà sữa và tìm nguyên liệu làm trà sữa tại nhà chất lượng thì hãy tải ngay app Utop và sử dụng tiện ích Đi chợ hộ mùa dịch cực tiện ích tại đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy thật nhiều nguyên liệu cần thiết để trổ tài nấu nướng đấy. Chúc bạn thành công với công thức làm trà sữa tại nhà Utop.