Công Thức Làm Bánh Mì Thơm Ngon Tại Nhà

Không cần lò nướng cồng kềnh, Utop sẽ chia sẻ ngay với các bạn công thức làm bánh mì thơm ngon nóng giòn ngay tại nhà chỉ bằng những vật dụng sẵn có. Bắt tay vào làm ngay thôi.

Các công thức làm bánh mì

1. Nguyên liệu làm bánh mì

Để những chiếc bánh mì của mình thơm ngon và mềm trong giòn ngoài thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• Bột mì đa dụng 250g

•  Sữa tươi không đường 175ml

•  Men nở 5g

•  Dầu ăn 20ml

•  Đường 30g

•  Muối 5gr

Lưu ý không nên bỏ qua men nở vì nó là thành phần giúp bánh của bạn xốp và chín đều và muối giúp trung hòa những thành phần của bột bánh. Để mua đủ thành phần làm bánh chỉ trong 1 nốt nhạc bạn nên tải ngay ứng dụng Utop. Vừa dễ dàng mua đồ lại vừa được hưởng nhiều ưu đãi. 

2. Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Trước hết bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau để làm và nướng bánh: Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, bình xịt nước, màng bọc thực phẩm,... Với nồi chiên không dầu bạn chỉ có thể áp dụng theo cách làm bánh mì mini vì thể tích của nồi không quá lớn, và quy trình làm bánh mì cũng đơn giản hơn so với các loại bánh mì khác.

Bước 1: Ủ men

Đây là quy trình làm bánh mì mà bắt buộc phải thực hiện theo cách làm bánh mì bằng tay, tức là cách làm truyền thống. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể liên hệ những nơi chuyên làm bánh để mua men đã pha sẵn. 

Bạn cho 175 ml sữa tươi không đường ấm vào tô, thêm 30g đường, 5g men nở. Khuấy đều và để hỗn hợp men nghỉ khoảng 10 phút. Cách làm bánh mì xốp giòn đó là để men nghỉ đủ thời gian. Bạn nên đặt bột nghỉ ở nhiệt độ phòng. Trong những ngày trời lạnh thì thời gian ủ men có thể kéo dài hơn 1-2 phút. Bạn có thể kiểm tra xem men đã đạt chuẩn hay chưa bằng cách nhìn vào bề mặt men, có lớp bông xốp là được.

Bước 2: Trộn bột

Cách làm bánh mì tươi là đầu tiên bạn cho 250g bột mì đa dụng, 5g muối vào tô, trộn đều để phần bột và muối hòa đều vào nhau. Bạn có thể rây qua 1 lần cho bột đều và mịn. Sau đó tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa tô bột, cho tiếp 20ml dầu ăn và phần hỗn hợp men đã ủ vào tô. Khuấy đến khi hỗn hợp kết dính với nhau. Lúc này bạn đã có hỗn hợp vón cục, nửa ướt nửa khô, như vậy là đạt và chuyển sang bước tiếp theo. 

Bước 3: Nhào bột

Bạn cho bột ra mặt phẳng như thớt hoặc mâm, nên rải 1 lớp bột khô hoặc thoa dầu ăn trước để tránh bột nhào bị dính. Dùng tay nhào bột khoảng 10 phút tới khi bột thành 1 khối mịn, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng là được.

Bước 4: Chia bột

Chia khối bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 10g. Lấy các phần bột đã chia nhỏ ra, dùng cây cán bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép và cuộn bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn. Sau đó đậy hoặc bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm để tiếp tục ủ bánh thêm 45 phút nữa. Sau thời gian ủ, bột sẽ nở to. Lúc này bạn đã có thể để bột vào khay chuẩn bị nướng, dùng dao lam rạch 1 vài đường cho mặt bánh nở bung rồi xịt đều 1 lớp nước lên mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Đã tới lúc cho bánh vào nồi chiên không dầu rồi. Trước khi cho bánh vào nồi chiên, bạn hãy làm nóng nồi khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi cho bột vào. Sau khi nồi chiên đã đủ độ nóng, các bạn cho khay bánh vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Sau 3 phút nướng, bạn mở nồi chiên, xịt đều 1 lớp nước, bạn lập lại thêm 2 lần sau mỗi 3 phút. 

Như vậy là bạn đã có những chiếc bánh mì mini cực hấp dẫn rồi. 

Tải ứng dụng Utop mua tôm tươi chiêu đãi cả nhà

Bạn có biết để trở thành 1 thợ làm bánh chuyên nghiệp bạn cần phải trải qua 1 thời gian giài nhưng để thử trổ tài làm bánh cho gia đình thì bạn chỉ cần 1 phút tải áp Utop. Tải ngay ứng dụng Utop Tại Đây hoặc sử dụng tiện ích Đi Chợ hộ để trải nghiệm tiện nghi mua sắm. Mọi vật dụng, nguyên liệu làm bánh mì đều có trên Utop.

Cài đặt ứng dụng chỉ với 4 bước đơn giản: 

• Bước 1: Tải app Utop & đăng ký Tại đây.

• Bước 2: Đăng ký tài khoản với số điện thoại và cập nhật các thông tin cần thiết.

• Bước 3: Chọn mua & thanh toán.

• Bước 4: Nhận hàng trong 48h

Hơn nữa khi sử dụng ứng dụng Utop để đi chợ bạn sẽ nhận được nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn:

• Tặng voucher lên đến 50K khi đi mua sắm online tại các chợ HCM.

• Tặng coupon giảm giá cho các đơn hàng Giao đi.

• Săn khuyến mãi của các chuỗi nhà hàng món lẩu, nướng, buffet.

• UtopBACK - Hoàn tiền mua sắm lên đến 40%.