Chắc hẳn sườn non chay đã khá phổ biến trong món chay và là món được rất nhiều người yêu thích bởi tính đa dạng có thể nấu được rất nhiều món. Một trong những món dễ nấu mà lại rất ngon đó là sườn non chay chua ngọt, cùng Utop tìm hiểu cách nấu thông qua bài viết này bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non chay: bạn có thể chọn loại sườn non chay của các thương hiệu nổi tiếng như Âu Lạc, Hoàng Kim Chay, Thanh Dũng, Vegetarian Food,......
3 quả tỏi băm nhuyễn
2 thìa canh nước tương
2 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh đường
1 thìa canh giấm
1 thìa canh tương ớt
Muối, tiêu, rau thơm (hành lá, ngò gai, rau thơm...) tùy thích.
Cách nấu sườn non chay ngon chuẩn mẹ nấu
Bước 1: Ngâm sườn non chay 1 tiếng cho mềm sau đó vớt ra vắt nước để ráo rồi cắt thành từng miếng vuông khoảng 3-4 cm rồi cho tất cả vào chảo dầu nóng chiên vàng.
Bước 2: Nước sốt
Cho dầu vào chảo đến khi nóng sau đó trộn đều tỏi, tương ớt, nước tương, giấm và đường với nhau để tạo nên nước sốt chua ngọt đậm đà. Sau đó nấu trên bếp với lửa nhỏ khoảng 10 phút và nêm nếm theo khẩu vị của bạn và nước sốt có độ sệt thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu sườn non chay
Sau khi hỗn hợp trên đã sệt bạn hãy cho sườn non vừa chiên vàng vào đảo đều trên bếp 3 phút sau đó tắt bếp và rắt mè đã rang chín lên trên để tạo độ thơm ngon hơn khi thưởng thức.
Những món ăn kèm với sườn non chay
Cơm trắng ăn kèm với sườn chua ngọt vàng giòn sẽ chóng hết cơm lắm đấy.
Xôi: Xôi ngọt, xôi mặn đều phù hợp để kết hợp với sườn non chay bạn hãy thử nhé.
Bún: Sườn non chay có thể ăn kèm với bún tươi, bún phở hoặc bún đậu mắm tôm tùy theo khẩu vị.
Nộm rau: Nếu muốn thêm phần mát mẻ và giòn rụm, bạn có thể kết hợp sườn non chay với nộm rau.
Chả giò chay: Sườn non chay có thể được sử dụng như một loại nhân trong chả giò chay, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nem chay: Nem chay có thể được ăn kèm với sườn non chay để tạo nên một bữa ăn chay đầy đủ và ngon miệng.
Rau sống: Rau sống như rau xà lách, rau cải, rau muống,... có thể được dùng để kết hợp với sườn non chay, tăng thêm hương vị và sự tươi mát cho món ăn.
Gợi ý những món ngon làm từ sườn non chay
Sườn non chay kho tộ: Sườn non chay được kho với nước cốt dừa và gia vị như hành, tỏi, ớt, tiêu. Món ăn này được ăn kèm với cơm nóng và rau xà lách.
Sườn non chay chiên giòn: Sườn non chay được chiên giòn với bột chiên và ăn kèm với nước mắm chay, rau sống, chanh và ớt.
Sườn non chay nướng: Sườn non chay được ướp gia vị và nướng trên than hoa. Món này thường được ăn kèm với xà lách, rau sống và nước sốt chua ngọt.
Canh sườn non chay: Sườn non chay được luộc chín và thái thành miếng nhỏ, sau đó được nấu với nước dùng và các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, nấm hương...
Sườn non chay xào cải chíp: Sườn non chay được xào với cải chíp, hành tím, tỏi và gia vị như dầu hào, nước tương, đường, tiêu…
Có tốt cho sức khỏe không? Có bị thiếu đạm không?
Ăn chay tốt cho sức khỏe và nhiều tác dụng tuyệt vời dưới đây:
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh lý về đường tiêu hóa: Ăn chay giúp giảm mỡ máu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về đường tiêu hóa như ung thư đại tràng, bệnh Crohn, viêm đại tràng.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm chay như vitamin C, carotenoid, polyphenol có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Ăn chay giúp cải thiện sức khỏe đường tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và kiểm soát lượng đường trong máu.
Giúp giảm cân: Ăn chay giúp giảm lượng calo trong cơ thể và có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Bảo vệ môi trường: Ăn chay giúp giảm khí thải khí nhà kính và giảm ô nhiễm môi trường, đồng thời giảm áp lực lên các nguồn tài nguyên.
Nếu được thiết kế và lựa chọn các thực phẩm phù hợp, ăn chay có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không được ăn đa dạng hoặc không biết cách kết hợp thực phẩm đúng cách, sẽ dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thiếu chất dinh dưỡng phổ biến nhất ở ăn chay là thiếu chất đạm. Tuy nhiên, đạm có thể được cung cấp đầy đủ từ các nguồn thực phẩm thực vật như đậu, đỗ, hạt, quả, rau củ... Các chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt, kẽm, vitamin D và vitamin B12 có thể được cung cấp bằng các thực phẩm chay khác nhau hoặc bằng cách bổ sung. Vì vậy không cần lo ăn chay sẽ suy giảm sức khỏe bạn nhé!
5. Kết luận
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách nấu món sườn chay chua ngọt dễ dàng và đơn giản. Đừng quên tải Utop để đi chợ online siêu tiện lợi, giá rẻ ngoài ra bạn sẽ nhận được vô số voucher ăn uống, mua sắm hấp dẫn trên toàn quốc khác. Nhanh tay tải ngay bạn nhé!
