Cách nấu cơm kim chi Hàn Quốc ngon chuẩn vị như nhà hàng
Ngày nay văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã xâm nhập vào Việt Nam, xứ sở kim chi nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như cơm cuộn rong biển, cơm trộn,... Ngày hôm nay với bài viết dưới đây Utop chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cơm kim chi Hàn Quốc đơn giản dễ làm tại nhà nhé. Cơm kim chi Hàn Quốc được kết hợp nhiều loại gia vị giúp kích thích vị giác đảm bảo sẽ cho bạn những cảm nhận khó quên.
1. Món cơm kim chi Hàn Quốc
Món cơm kim chi có cách làm khá thông dụng với hương vị cay ngọt của kim chi giúp tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Phần cơm được rang và chiên đều. Món cơm kim chi cho chúng ta một cảm nhận vừa lạ nhưng vừa quen.
2. Cách làm cơm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà
- Nguyên liệu cho món cơm kim chi Hàn Quốc:
+ Cơm trắng
+ Kim chi
+ Giá đỗ
+ Trứng gà
+ Rong biển
+ Tỏi
+ Cà rốt
+ Bí ngòi
+ Nấm hương
+ Thịt bò (nên chọn loại thịt thăn đã lược bỏ gân)
+ Các gia vị khác như: tương ớt Hàn Quốc, bột nêm, đường, muối, tiêu, dầu mè, nước tương (sì dầu), ớt bột Hàn Quốc.
Các nguyên liệu trên bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị, khẩu phần và số lượng người ăn.
- Sơ chế nguyên liệu:
+ Lột vỏ hành và tỏi sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Phần cà rốt, nấm hương và bí ngòi gọt sơ vỏ ngoài sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn to nhỏ tùy sở thích của bạn. Tiếp đó, đem đi xào sơ qua.
+ Giá đỗ sau khi rửa sạch bạn hãy trụng qua nước sôi tầm 1 phút sau đò vớt ra vắt bớt nước và cho thêm ít muối để tạo thêm hương vị.
+ Thịt bò sau khi được rửa sạch bạn hãy cắt thành từng sợi dài sau đó đem đi ướp gia vị bao gồm tỏi, tiêu, nước tương trong vòng 30 phút.
- Cách làm món cơm kim chi:
+ Chiên cơm: Làm nóng chảo cho một ít dầu ăn vào, sau đó thêm tỏi vào phi cho thơm. Sau đó tiến hành thêm hành lá, kim chi vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho tương ớt Hàn Quốc và nước kim chi vào, tiếp đó đổ cơm vào đảo đều cho các gia vị thấm vào cơm và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
+ Sau khi đã thấm đều các gia vị thì lần lượt cho dầu mè, bột nêm và rong biển vào rồi đảo đều khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp. Sau đó, cho trứng vào chiên ốp la rồi vớt ra và các món rau ăn như cà rốt, bí ngòi, nấm hương và giá đỗ để lên cơm ăn kèm.
3. Cơm kim chi Hàn Quốc có ngon không?
Với những tín đồ mê ẩm thực tại xứ sở kim chi thì đừng nên bỏ qua món cơm kim chi Hàn Quốc với hương vị khó có thể nào quên. Sự kết hợp của một chút cay nồng, chua và giòn giòn từ kim chi. Sự kết hợp này cho ra một hương vị khó có thể nào quên được trong lần đầu tiên thưởng thức.
4. Ăn cơm kim chi Hàn Quốc có tốt không?
Như mọi người đều biết kim chi là một món khá phổ biến tại Hàn Quốc. Đây là một món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa ăn của người Hàn. Kim chi có rất nhiều lợi ích trong sức khỏe vì trong kim chi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Kim chi thường được làm từ bắp cải, củ cải, cà rốt,... đều là những loại thực phẩm rau củ có lợi cho sức khỏe.
Những lợi ích từ kim chi:
- Hỗ trợ giảm cân: Kim chi chủ yếu được làm từ rau củ và không có qáu nhiều protein hay dầu mỡ có thể giúp bạn ăn chống đói. Bên cạnh đó, vitamin C trong kim chi còn hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa được diễn ra tốt hơn.
- Ngăn ngừa ung thư: Nhiều chất chống oxy hóa có trong kim chi như phenolic, axit sinapic, flavonoid,... có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các tác nhân gây ra ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả đặc biệt đối với ung thư dạ dày.
- Tăng sức đề kháng: Trong kim chi chứa rất nhiều loại vitamin A, vitamin C, vitamin B, calcium và khoáng chất sắt… cần thiết cho cơ thể giúp hỗ trợ và tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch giúp bảo vệ và đẩy lùi các loại bệnh như đau, cảm cúm,...
Mặc dù kim chi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt. Vì kim chi được gia vị khá nhiều muối và được lên men nên nếu ăn nhiều có thể bị hạ huyết áp, và ảnh hưởng đến dạ dày gây ra ung thư. Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ cần xem kim chi như món ăn kèm trong các bữa ăn không nên coi kim chi là món ăn chính.
Với bài viết trên đây Utop đã mách bạn cách làm cơm kim chi đơn giản chuẩn vị tại nhà. Món cơm kim chi có hương vị lạ miệng hấp dẫn nhưng nguyên liệu và cách làm cực kỳ dễ tìm và đơn giản thì bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào nấu ngay nào. Bạn hãy nhanh tay tải ngay app Utop để có thể đi chợ online siêu tiện lợi và đầy đủ với các thực phẩm tươi ngon và nhận được nhiều ưu đãi, voucher giảm giá cực hời và giao hàng đến tận nơi.
