Cách làm salad cá hồi thanh đạm khai vị cho bữa trưa cả gia đình
Cá hồi nổi tiếng là nguyên liệu vô cùng tươi ngon với những cách chế biến khác nhau. Điều này đã khiến chúng ta có được nhiều tình cảm. Một trong những cách chế biến cá hồi thì salad được hồi được rất nhiều người yêu bởi độ tươi ngon, tươi mát, thanh đạm, giúp giải nhiệt và làm món khai vị vô cùng tuyệt vời. Hãy để cho Utop bật bí cho các cách làm salad cá hồi thanh đạm cho bữa trưa cả gia đình nhé!
Mẹo lựa chọn cá hồi tươi
Để làm ra món salad cá hồi ngon và chất lượng tốt nhất khâu lựa chọn rất cần thiết. Utop sẽ chỉ cho bạn cách lựa món cá hồi vừa tươi vừa ngon nhất nhé. Chọn cá hồi tươi ở nơi uy tín: Một trong những loại cá hồi được ưa chuộng nhất đến từ Nauy. Cá hồi được đơn vị xuất hiện với thương hiệu là Nauy và được xuất khẩu qua Nhật và Hoa kỳ.
Màu sắc của cá hồi: Cá hồi Nauy luôn có màu sắc tươi tắn. Nếu có bất kỳ vết xám nào hoặc các vùng màu nâu nào thì đó không phải là cá tươi. Nếu lựa chọn cá hồi thì phải chú ý tới mắt phải đầy đặn, sáng bóng và trong nhé.
Làm salad cá hồi thanh đạm khai vị ngon nhất
Salad cá hồi sốt sữa chua
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê 200 gr
- Xà lách 100 gr
- Dưa leo 80 gr
- Táo 80 gr
- Cà chua bi 80 gr
- Sữa chua không đường 50 gr
- Sốt mayonnaise 50 gr
- Nước ép táo 30 ml
- Dầu olive 40 ml
- Ngò tây 1.5 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng
Cách chọn củ cải đỏ tươi ngon
Bạn muốn chọn của cải tươi ngon, bạn cần chọn quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay. Lựa chọn những củ có màu đỏ tím đậm và sáng cuốn lá tươi xanh chặt vào thân củ. Lựa củ không quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua táo xanh. Chọn những quả táo tròn, mọng và cứng và táo táo trơn và láng màu sắc vô cùng tươi. Không nên chọn những quả bị dập nó có dấu hiệu bị hư hỏng. Nên chọn quả táo bọc cẩn thận trong túi, bao nylon.
Cách chế biến salad cá hồi cá sốt sữa chua.
Sơ chế nguyên liệu
- Để khử mùi tanh của phi lê cá hồi khi vừa mới mua về bạn có thể dùng nước cốt chanh và canh cá vào sữa nữa 5-7 phút. Tiếp đến là rửa sạch với nước lạnh và dùng khăn để lâu khô nước còn vương lại trên bề mặt nhé.
- Xà lách xanh đem rửa sơ với nước muối sau đó rửa sạch một lần nữa hết chất bẩn. Táo đem đi rửa sạch, lấy thịt cắt thành những từng viên nhỏ hạt lựu hoặc bất kỳ hình gì mà bạn có thể yêu thích
- Cà chua bi đem đi ngâm với nước sau đó cắt làm đôi. Cải mầm đem ngâm với nước muối sau đó đem đi rửa lại với nước
- Củ cải rửa cho sạch còn đất cát, rồi tiến hành cắt từng lát thật mỏng để chúng mau thấm nước sốt.
- Đưa dưa leo cũng đem rửa sạch với nước, sau đó cắt hai phần rồi cắt từng lát nhỏ.
Ướp cá hồi
Bạn cắt chúng thành miếng nhỏ để vừa kích cỡ để vừa ăn. Ướp cá với ½ tiêu và cho 20 ml dầu ô liu, 1.5 muỗng cà ngò rât băm nhuyễn và niêm thêm một muỗng cà phê muối. Trộn điều và để ngấm gia vị tầm 3-4 phút.
Nướng cá hồi
Bạn làm nóng lò nướng 200 độ C khoảng 10 phút sau đó cho cá vào nướng vào bạn nhé
Hãy chuẩn bị tờ giấy nến để lần lượt xếp từng miếng cá hồi đã gia vị vào khay. Để cá chín đều bạn nên chúng có khoảng cách để hạn chế tình trạng cá đè lên nhau
Cho cá vào lò nướng, chỉnh lò nướng với 10 phút với 200 độ C.
Làm nước sốt sữa chua
Cho vào một phần sốt mayonnaise và một chén sữa chua thêm 30ml nước ép táo, 20ml dầu ô liu, 15ml mật ong và 1 nhúm muối và tiêu. Sau đó công đoạn trộn đều để chọn nước sốt sữa chua thật hoàn hảo.
Trộn salad
Cho tất cả các nguyên liệu gồm xà lách và cà chua, táo xanh, củ cải , cải mầm và dưa leo một cái tô lớn rồi bỏ phần cá hồi nướng chín vào tô nhé
Tiếp đến là công đoạn hấp dẫn nhất bạn phải rưới nước sốt vào tô rồi dùng đũa trộn đều cho tất cả thấm gia vị ngây thôi.
Thành phẩm
Công thức ở trên vô cùng đơn giản và chất lượng không thể nào cưỡng lại được. Thịt cá mềm thấm đậm gia vị kết hợp với xà lách và các loại củ khác vừa tạo màu sắc bắt mắt vừa tạo độ giòn ngọt cho món ăn. Vừa có sự kết hợp tuyệt vời với sữa chua và sốt mayonnaise sẽ giúp cho vị giác của bạn phải hét lên ngon tuyệt vời.
Công thức để thực hiện món salad cá hồi sốt sữa chua vô cùng hấp dẫn cho cả nhà đúng không nào. Đối với chị em đây là một món vô cùng yêu thích để nấu bữa trưa cho gia đình bạn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhanh tay tải ngay app Utop để đi chợ online siêu tiện lợi với đầy đủ thực phẩm tươi ngon cùng nhiều voucher giảm giá cực hot và ship hàng tận nơi, nhanh chóng và tiện lợi.
