Cá viên chiên là một món ăn đường phố quen thuộc và được giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, cá viên chiên được bán ngoài đường phố sẽ không đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh. Vì vậy, hôm nay Utop sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá viên chiên cực dễ ở nhà, giúp bạn có một món ăn vặt thơm ngon, chất lượng để đãi gia đình, bạn nhé!
Cách làm cá viên chiên chất lượng, an toàn tại nhà cực dễ
Cá viên chiên – món ăn yêu thích của giới trẻ
Cá viên chiên không chỉ là một món ăn vặt ngon mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc. Bạn có thể dễ dàng mua xiên que cá viên chiên tại các quầy hàng đường phố hoặc tại các quán ăn nhanh.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng của món ăn, nhiều người đã tự tay làm cá viên chiên tại nhà. Việc tự làm cho phép bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy công thức và hướng dẫn trên internet hoặc từ người thân, bạn bè. Cá viên chiên có vẻ ngoài hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan màu vàng đẹp mắt. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, thịt cá mềm mịn bên trong. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với nước sốt tương hoặc nước mắm chua ngọt để làm tăng thêm hương vị.
Với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị thơm ngon, cá viên chiên đã trở thành một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích không chỉ trong giới trẻ mà còn ở nhiều đối tượng khác. Hãy thử làm cá viên chiên tại nhà và tận hưởng niềm vui của việc nấu nướng và thưởng thức một món ăn ngon, độc đáo.
Cá viên chiên – món ăn yêu thích của giới trẻ
Chuẩn bị nguyên liệu
2-3 tép tỏi
1 củ hành nhỏ
1 quả trứng gà
3-4 muỗng canh bột năng (hoặc bột mì)
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê tiêu
Dầu ăn để chiên
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm cá viên chiên tại nhà
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá, gọt vảy và tách xương. Xay nhuyễn cá hoặc nếu bạn thích có cảm giác thịt cá tự nhiên, bạn có thể băm nhỏ cá bằng dao rồi dùng dụng cụ dằm nát.
Băm nhuyễn tỏi và hành nhỏ.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Trộn cá đã xay cùng tỏi, hành, trứng gà, bột năng, muối, đường và tiêu trong một tô lớn. Và trộn để tất cả các hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Đảm bảo không còn bột không bị bón cục để viên cá được thơm ngon hơn.
Bước 3: Nặn chả cá
Đeo găng tay vào và tha một ít dầu ăn lên tay để tránh chả cá bị dính, lấy từng chút và vo viên tròn lại. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu bạn nhé
Bước 4: Chiên cá viên
Cho một lượng dầu ra chảo, đun sôi và vặn lửa nhỏ, cho từng viên cá vào. Chiên cá cho đến khi cá vàng đều. Lưu ý nên vặn lửa nhỏ khi chiên để tránh cá chưa chín bên trong.
Bước 5: thành phẩm
Vớt cá ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, sau đó thưởng thức. Để ngon hơn, bạn ăn kèm với dưa leo và đồ chua, chấm tương ớt hoặc tương cà cùng sốt mayonnaise.
Cách làm cá viên chiên tại nhà
Bí quyết để làm món cá viên chiên thơm ngon
Để làm được cá viên chiên giòn ngon, có một số bí quyết quan trọng sau đây:
- Chọn cá tươi ngon: Chọn loại cá tươi, không có mùi hôi và chất lượng tốt. Cá tươi sẽ đảm bảo hương vị ngon và không gây mất điểm cho món ăn.
- Xay hoặc băm cá cẩn thận: Nếu bạn xay cá, hãy xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ để tạo thành hỗn hợp mịn. Nếu bạn băm cá, hãy chắc chắn rằng cá được băm đều và không còn cục bộ.
Bí quyết để làm món cá viên chiên thơm ngon
- Sử dụng tỷ lệ hợp lý: Đảm bảo các thành phần như tỏi, hành, trứng, bột năng (hoặc bột mì) và gia vị được sử dụng theo tỷ lệ phù hợp. Điều này giúp cân đối hương vị và đảm bảo cá viên có độ giòn ngon.
- Chiên ở nhiệt độ và thời gian phù hợp: Đun nóng dầu ăn trước khi cho cá viên vào chiên. Dầu nên đủ lượng để cá viên được ngập trong dầu. Chiên ở nhiệt độ khoảng 170-180°C để đạt được màu vàng đẹp và chiên đều. Thời gian chiên tùy thuộc vào kích thước và độ dày của cá viên, nhưng thường là khoảng 3-5 phút cho mỗi lần chiên.
- Ráo dầu thừa: Sau khi cá viên đã chín và có màu vàng đẹp, hãy để chúng ráo dầu trên khay có lót giấy thấm dầu hoặc giấy bếp. Điều này giúp hút đi dầu thừa và giữ cho cá viên giòn ngon hơn.
- Ăn nhanh khi còn nóng: Cá viên chiên ngon nhất khi ăn nóng. Hãy thưởng thức ngay sau khi chiên để tận hưởng hương vị giòn ngon tuyệt vời.
Nhớ tuân thủ các bước và bí quyết trên để làm cá viên chiên giòn ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Bí quyết để làm món cá viên chiên thơm ngon
Tổng kết
Qua bài viết trên, hy vọng bạn sẽ làm được một món cá viên chiên hấp dẫn để đãi cả nhà mình rồi. Còn rất nhiều cách làm những món ăn khác nữa, theo dõi ngay Blog Utop nha, và đừng quên tải ứng dụng về máy để săn voucher đi chợ online mua nguyên liệu về làm cá viên chiên thôi nào. Chúc các bạn thành công!
