Trứng gà, trứng vịt là những món đồ thường xuất hiện trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Đây cũng là phương pháp bảo quản trứng gà, vịt quen thuộc của các hộ gia đình. Ngoài phương pháp bảo quản đó, trong bài viết ngày hôm nay Utop sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản trứng gà, vịt dù để lâu cũng không lo bị hư.
1. Lợi ích của trứng gà, vịt
Trứng gà hay trứng vịt đều là những món dễ ăn, dễ chế biến và có thể bảo quản được trong thời gian dài. Trứng gà, vịt là những loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của trứng gà, vịt mà có thể bạn chưa biết.
- Lợi ích của trứng gà:
- Đem lại mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần thiết. Chẳng hạn như: protein, chất béo lành mạnh, các vitamin…
- Hợp chất choline có trong trứng gà giúp tăng cường sức khỏe não bộ
- Trong trứng gà có chứa chất oxy hóa giúp cho móng tay trở nên hồng hào hơn
- Bổ sung trứng gà luộc vào trong thực đơn hằng ngày sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư vú
- Hàm lượng chất sắt cao giúp điều trị tình trạng thiếu máu
- Phù hợp với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng vì có khả năng hạn chế sự hấp thụ calo
- Giúp cho quá trình lưu thông máu tốt hơn
- Lợi ích trứng vịt đem lại:
- Cung cấp các chất dinh dưỡng giúp cho xương và hệ cơ bắp khỏe mạnh
- Chứa các chất béo, vitamin, chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường sức khỏe não bộ
- Tiêu thụ trứng vịt ở mức độ vừa phải đem lại lợi ích cho tim mạch
- Cung cấp protein cho cơ thể
- Vitamin A chứa trong trứng vịt rất tốt đối với thị lực
- Ăn trứng vịt còn có thể tăng cường sức khỏe tinh thần
- Lượng calo chứa trong trứng vịt không quá nhiều có tác dụng chống đói, có thể kiểm soát cân nặng tốt, phù hợp với người đang giảm cân.
2. Cách bảo quản trứng gà, vịt để lâu không bị hư
Để bảo quản trứng gà, vịt lâu không bị hư thì ngoài phương pháp rửa sạch rồi bảo quản trong tủ lạnh còn thêm một số phương pháp bảo quản tốt nữa. Trứng gà, vịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì thế hãy bảo quản trứng đúng cách để lâu không bị hư để không phải ngày nào cũng chạy ra chợ mua trứng.
Dùng trấu/ mùn cưa để bảo quản
Dùng trấu hoặc mùn cưa để bảo quản trứng gà, vịt là một phương pháp đơn giản, dễ thực hiện với nguyên liệu dễ tìm. Nếu như không có trấu bạn có thể bảo quản trứng bằng mùn cưa. Với cách này, bạn chỉ cần rắc trấu/ mùn cưa xen kẽ giữa các lớp trứng, lưu ý để mùn cưa phủ kín mặt trứng. Cách này có thể bảo quản trứng trong vài tháng.
Dùng giấy báo/ thùng carton
Giấy báo và thùng carton hẳn trong nhà nào cũng sẽ có. Vì thế nếu như chỗ bạn sống không tìm được trấu hoặc mùn cưa thì bạn hoàn toàn có thể bảo quản bằng giấy báo và thùng carton. Trứng mua về bạn đem rửa sạch lau khô rồi bọc bằng giấy báo. Sau đó bảo quản trong thùng carton, đặt ở nơi ráo là có thể giữ trứng gà, vịt trong một tháng.
Dùng dầu ăn
Dùng dầu ăn để bảo quản trứng gà, vịt nghe có vẻ không tin được nhưng dùng dầu ăn có thể bảo quản trứng gà, vịt trong vòng một tháng. Dầu ăn bạn có thể sử dụng các loại dầu như dầu mè, dầu dừa… Bạn chỉ cần quét một lớp mỏng dầu ăn lên trứng gà, vịt rồi đem cất ở nhiệt độ trung bình khoảng 25- 30 độ C, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Dùng muối trắng
Muối trắng là gia vị thường xuất hiện trong các khâu sơ chế, rửa sạch. Ngoài ra muối trắng còn có tác dụng bảo quản trứng gà, vịt. Bạn chỉ cần vùi trứng gà, vịt vào trong muối ăn. Tuy nhiên cách bảo quản trứng gà, vịt bằng muối trắng chỉ có tác dụng trong khoảng 2- 3 tuần nên bạn cần lưu ý nhé!
Dùng bã trà
Bã trà tưởng chừng không có tác dụng gì, chỉ có thể đem vứt đi nhưng thực tế bạn có thể tận dụng bã trà để bảo quản trứng gà, vịt đó. Bảo quản bằng bã trà sẽ giúp cho trứng gà, vịt không bị hư trong khoảng 2- 3 tháng. Cách bảo quản trứng gà, vịt bằng bã trà bạn có thể thực hiện y như bảo quản bằng trấu hoặc mùn cưa.
3. Những món ngon từ trứng gà, vịt
Ngoài trứng gà, vịt được chế biến theo phương pháp luộc, rán thông thường thì từ trứng gà, vịt bạn còn có thể làm được vô số các món ngon khác, đảm bảo vẫn mang lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn. Một số món ngon từ trứng gà, vịt dành cho bạn tham khảo:
- Trứng xào nấm hẹ
- Trứng cuộn tôm hấp
- Nguyên liệu để làm cơm cuộn
- Trứng chiên kim chi
- Trứng chiên rau củ
- Trứng xào mướp đắng
Kết luận
Trên đây Utop đã giới thiệu cho bạn cách để bảo quản trứng gà, vịt để lâu không bị hỏng. Bạn có thể bảo quản trứng gà, vịt theo các cách trên và mang ra chế biến thành một số món ngon mà Utop gợi ý. Và đừng quên tải Utop về máy để biết thêm nhiều mẹo nhà bếp hữu ích, tải ngay Utop bạn nhé!
