Các Món Rau Cho Bữa Cơm Ngon Dễ Làm

Ngoài các món luộc và món xào thì bạn còn nấu được những món rau gì nào? Cùng vào bếp với Utop bằng những món rau tưởng lạ nhưng quen này nhé.

5 món ăn từ rau quả

Cùng vào bếp và nấu những món ngon từ rau quả nhé. Công thức với món rau phù hợp cho cả các bạn ăn mặn và ăn chay. Nếu hằng ngày bạn đã quen với món rau muống xào tỏi hay các món rau trộn và rau xào khác thì hãy thử những món sau để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình mình.

1. Món rau xào thập cẩm

Rau xào thực cẩm là món ăn được yêu thích và được dùng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày và có nhiều cách để chế biến tùy thuộc vào sở thích của bạn. Để món rau xào thập cẩm ngon thì cần chuẩn bị rau 7 món khác nhau như: Súp lơ xanh, súp lơ trắng, su hào, cà rốt, ngô bao tử, nấm đông cô, ớt chuông...

Bước 1: Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, cà rốt nạo bỏ vỏ bên ngoài rồi cắt lát. 

• Súp lơ xanh và trắng bạn thái miếng to, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho sạch, vớt ra rổ để cho ráo nước. 

• Nấm đông cô bạn đem ngâm qua nước ấm cho nở rồi rửa sạch, thái miếng. 

• Ngô bao tử bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. 

• Ớt chuông bạn bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng. Cần tây nhặt bỏ lá già và rễ rồi rửa sạch, cắt khúc, để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, đặt lên bếp, để lửa lớn và đun sôi, cho thêm một chút muối và dầu ăn vào rồi cho các loại rau củ vào chần sơ sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ½ tỏi băm vào phi thơm. Sau khi tỏi hơi xém vàng thì cho thịt heo vào xào, nên gia vị cho thịt ngấm đều, xào đến khi thịt chín tới thì múc riêng ra đĩa. Sau đó cho rau và thịt vào và đảo đều trong vòng 1 phút, trút ra đĩa và thưởng thức. Như vậy là bạn đã xong món xào thập cẩm.

2. Cải thảo xào giấm

Món ăn nghe có vẻ lạ miệng nhưng ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn thử lại lần 2 đấy. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cải thảo rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm. 

• Gừng thái sợi, ớt cắt miếng và tỏi băm nhuyễn. 

• Phần sốt bạn pha: giấm, nước tương, muối, đường, hạt nêm, tỏi băm trộn đều

Bước 2: Cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho cải thảo vào xào chung

Bước 3: Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho gia vị ngấm. Khi cải thảo mềm thì tắt lửa.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cải thảo xào giấm. Vị cải ngọt thanh của cải thảo kết hợp cùng sự cay nồng nhẹ của gừng và chút chua dịu của giấm sẽ đem đến hương vị hài hòa. Vừa lạ miệng vừa bắt cơm bạn hãy thử đi nhé.

3. Món rau củ quả luộc

Đây là một món khá quen thuộc, dễ làm với nguyên liệu đơn giản như cà rốt, bông cải, su su, bí xanh, đậu bắp...Bạn cũng có thể lựa chọn những loại rau xanh tươi mà cả nhà yêu thích. Để món ăn này thêm ngon thì nên sử dụng những nguyên liệu tươi xanh. Bạn có thể cài ứng dụng Utop với tính năng Đi Chợ hộ để có thể lựa chọn nhiều loại rau củ tươi ngon một cách nhanh chóng và an toàn. 

Để món rau củ quả luộc thêm đậm đà thì bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chén kho quẹt để ăn chung. Cách làm kho quẹt cũng rất đơn giản. 

Làm kho quẹt 

• Đầu tiên là chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh để ráo rồi đem đi cắt hạt lựu. 

• Bắc chảo lên bếp, cho phần thịt đã chuẩn bị sẵn vào chảo, vặn lửa nhỏ, rán đến khi thịt săn lại và chảy bớt mỡ thì cho tiếp 1 phần tỏi và hành vào phi thơm rồi vớt tất cả ra chén. 

• Bắc lại chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho tỏi và hành băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. 

• Tiếp theo, cho tôm khô và thịt đã rán vào trộn đều, cho tiếp hỗn hợp gia vị vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho các gia vị hòa tan vào nhau. 

• Cuối cùng, cho tiếp hành tím (cắt lát), hành lá và tiêu vào nấu thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

4. Món gà trộn rau răm

Với những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần 30 phút thực hiện là đã có một món gà trộn rau răm ngon đãi cả nhà rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: 

• Làm sạch và khử mùi tanh của gà bằng muối và rượu. Sau khi rửa sạch, cho gà vào nồi ngập nước luộc cùng chút gừng và hành củ đập dập và chút muối, hạt nêm, hớt bỏ bọt. Luộc gà 15 - 20 phút sau đó tắt bếp, đậy vung om gà 7-10 phút. Vớt gà ra cho vào thau nước đá. Chờ gà nguội thì thấm khô và xé nhỏ.

• Rau răm nhặt lấy lá non và ngọn, rửa sạch, thái rối.

• Hành tây cắt lát mỏng ngâm vào thau nước nhiều đá giúp hành giòn, trắng, bớt hăng. Vớt ra, để ráo.

• Tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hạt băm nhuyễn chuẩn bị theo khẩu vị gia đình.

• Lá chanh thái chỉ

Bước 2: Pha nước sốt:

• 4 thìa canh nước lọc

• 2 thìa canh nước mắm 

• 2 thìa canh đường

• 1 thìa canh nước cốt chanh

• 1 thìa canh tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê bột canh

• 1-2 thìa cà phê tương ớt

• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt, khuấy đều cho tan.

Bước 3: Cho gà xé, hành tây, cà rốt vào tô trộn, cho từ nước sốt vào, trộn đều cho thấm gia vị. Thêm rau răm, lá chanh thái chỉ trộn đều. Rắc lạc rang giã sơ, hành phi lên trên phần gỏi và thưởng thức.

5. Măng tây xào mực

Măng tây được mệnh danh là “vua” của các loại rau bởi chúng chứa rất nhiều vitamin cũng như những dưỡng chất tốt cho cơ thể. Măng tây chứa nhiều chất xơ, chất folate, vitamin A, B, C… Thế nên măng tây mang lại rất nhiều những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Bạn có thể xào mực với măng tây để có một món vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn cần làm sạch mực, cắt thành miếng nhỏ. Măng tây cắt bỏ phần gốc già, cắt chéo thành từng miếng, chần qua với nước nóng. Phi thơm hành tỏi ớt, vặn lửa lớn, cho mực vào xào trong 1 phút, rồi thêm măng tây, muối, hạt nêm, xào tiếp trong 2 phút nữa.

Tải ứng dụng Utop chọn rau sạch nhận nhiều ưu đãi

Tải ngay ứng dụng Utop Tại Đây hoặc sử dụng tiện ích Đi Chợ hộ để trải nghiệm tiện nghi mua sắm nhé! 

Cài đặt ứng dụng chỉ với 4 bước đơn giản: 

• Bước 1: Tải app Utop & đăng ký Tại đây.

• Bước 2: Đăng ký tài khoản với số điện thoại và cập nhật các thông tin cần thiết.

• Bước 3: Chọn mua & thanh toán.

• Bước 4: Nhận hàng trong 48h

Hơn nữa khi sử dụng ứng dụng Utop để đi chợ bạn sẽ nhận được nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn:

• Tặng voucher lên đến 50K khi đi mua sắm online tại các chợ HCM.

• Tặng coupon giảm giá cho các đơn hàng Giao đi.

• Săn khuyến mãi của các chuỗi nhà hàng món lẩu, nướng, buffet.

• UtopBACK - Hoàn tiền mua sắm lên đến 40%.