Là cha mẹ hay người chăm sóc, bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp con xây dựng thói quen và kỹ năng ăn uống lành mạnh. Bài viết này sẽ hướng dẫn ba mẹ cách giúp bé có hứng thú với việc ăn hơn đồng thời giới thiệu một số món ăn có thể kích thích ăn uống cho các bé biếng ăn.
Những điều ba mẹ cần nhớ khi chuẩn bị món cho trẻ biếng ăn
Chia nhỏ các bữa ăn chính, thêm các bữa phụ
Để đảm bảo con trẻ khoẻ mạnh, việc đầu tiên ba mẹ cần làm là lên thực đơn phù hợp và khoa học. Để kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ cũng như bổ sung các chất dinh dưỡng thì ngoài 3 bữa chính trong ngày, các mẹ nên thêm các bữa ăn phụ. Các mẹ có thể tham khảo số lượng bữa và giờ giấc tương ứng sau:
- Bữa sáng (6h30 – 7h30)
- Bữa phụ sáng (9h)
- Bữa trưa (11h – 11h30)
- Phụ xế (14h00 – 14h30)
- Chiều (17h00 – 17h30)
Đối với bữa phụ, bạn có thể cho bé dùng các loại chè như chè đậu xanh, chè chuối, bánh flan, trái cây,... và bữa tối bạn nên cho bé uống thêm sữa để hỗ trợ phát triển chiều cao và chóng lớn.
Phong phú các nhóm thực phẩm dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của trẻ
Do bé đang trong tuổi ăn, tuổi lớn nên việc cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất là vô cùng cần thiết:
- Chất bột – đường: có trong gạo, mì, bún, phở, khoai,…
- Chất đạm: có trong thịt, cá, tôm, lươn, cua, cá biển…
- Chất béo: dầu, mỡ, bơ, phô mai,…
- Vitamin, khoáng chất và chất xơ: các loại rau xanh và hoa quả…
Vì thế trong khẩu phần ăn ba mẹ nên cho bé ăn đủ các loại thực phẩm với tôm, cá, gạo, rau xanh (150 - 200gr), thịt các loại (120 - 150gr), dầu mỡ (30 - 40gr) và 3 - 4 quả trứng mỗi tuần.
Sáng tạo các món mới lạ
Việc lặp đi lặp lại các món ăn trong thực đơn hàng ngày khiến trẻ cảm thấy nhanh chán và từ đó dẫn đến biếng ăn. Bởi vậy khi lên thực đơn cho trẻ, ba mẹ cần đa dạng trong việc chọn món, thường xuyên cho trẻ tập ăn những món mới để tạo hứng thú cho trẻ khi ăn.
Bên cạnh đó, món ăn có hình thù ngộ nghĩnh và nhiều màu sắc sẽ hấp dẫn trẻ hơn. Ba mẹ có thể biến các món ăn thành các hình đáng yêu như rán trứng bằng khuôn hình ngôi sao, rau củ quả tỉa hình bông hoa hoặc sử dụng bát đĩa hình nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh,… Món ăn trở nên sinh động thì bé sẽ có hứng thú cho chúng vào bụng ngon lành.
Một số thực phẩm dành cho trẻ biếng ăn
Cùng Utop điểm qua một số thực phẩm hỗ trợ bé cải thiện ăn uống. Các món này không chỉ tốt cho các bé bị biếng ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho các bé nói chung, góp phần cho sự phát triển khoẻ mạnh của các con.
Cá: Đây là nguồn cung cấp protein, vitamin và các khoáng chất rất tốt đối với sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, các axit béo omega-3 có trong các loại cá hồi, cá thu… rất quan trọng cho trí não và mắt của bé.
Thịt gia cầm và các loại thịt đỏ: Đây cũng là nguồn cung cấp protein, kẽm, sắt rất dồi dào.
Giá đỗ: Đây là loại thực phẩm có chứa lượng vi chất kẽm và selen rất lớn. Trong đó kẽm là khoáng chất vô cùng quan trọng trong việc giúp kích hoạt enzim trong cơ thể. Không chỉ có lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, giá đỗ còn có chứa men tiêu hóa rất có lợi cho trẻ biếng ăn.
Sữa chua: Đây là thực phẩm có chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Đối với trẻ nhỏ, sữa chua có vai trò quan trọng trong việc bổ sung lợi khuẩn, tiêu diệt những vi khuẩn có hại. Bên cạnh đó, sữa chua còn giúp trẻ ngăn ngừa một số bệnh trong đường ruột khiến hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh hơn.
Trứng: Đây được coi là “siêu thực phẩm” dành cho trẻ biếng ăn. Trong trứng có chứa rất nhiều dinh dưỡng như chất béo lành mạnh, protein, muối khoáng, vitamin D và các axit amin rất cần thiết cho sự phát triển của con.
Rau xanh: Là thực phẩm có chứa nhiều vitamin và chất khoáng, rau xanh hỗ trợ làm giảm tình trạng táo bón, làm sạch ruột cho trẻ.
Củ quả và các loại hạt: Giống như rau xanh, các loại củ quả, hạt rất giàu vitamin, chất xơ và các vi chất tốt cho sức khỏe. Mặt khác chúng có vị ngọt tự nhiên cùng màu sắc hấp dẫn nên có thể kích thích bé thèm ăn và ăn ngon miệng hơn.
Hoa quả tươi: Chuối, đu đủ, ổi, táo, việt quất… là những loại quả rất giàu vitamin, vừa ngon miệng vừa giúp hệ tiêu hóa ổn định hơn.
Gợi ý các món ăn ngon cho trẻ biếng ăn
Ba mẹ có thể tham khảo các công thức nấu ăn sau đây
Trứng Chiên Rau Củ
Chuẩn bị: trứng gà, cà rốt, khoai tây
Cách làm:
- Bước 1: Xắt nhỏ khoai tây, bảo thành sợi nhỏ, ngâm trong nước 5 phút. Xắt nhuyễn cà rốt
- Bước 2: Đập trứng vào tô, trộn với khoai tây và cà rốt, nêm gia vị và đánh đều
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào chảo chiên vàng 2 mặt. Ba mẹ khéo tay có thể cuộn trứng vào hoặc sử dụng khuôn hình thủ để tạo hình cho trứng nhé.
Cháo Củ Dền Thịt Heo
Chuẩn bị: củ dền, thịt heo, gạo, dầu ô liu
Cách làm:
- Bước 1: Ninh gạo thành cháo
- Bước 2: Rửa sạch thịt, băm nhỏ, phi cùng hành tỏi và cho một ít nước để hầm 30 phút
- Bước 3: Gọt vỏ củ dền, xắt hạt lựu rồi đem luộc qua
- Bước 4: Cho thịt và củ dền vào cháo, ninh nhừ, cho vài giọt dầu ô liu trước khi tắt bếp
Cháo gan gà khoai lang
Chuẩn bị: gạo tẻ, gan gà, khoai lang, sữa tươi không đường
Cách làm:
Bước 1: Tách bỏ các màng xơ còn bám trên gan gà, sau đó rửa qua với nước cho sạch, rồi ngâm gan gà với sữa tươi không đường khoảng 20 phút. Vớt gan gà ra, thái nhuyễn gan gà.
Bước 2: Gọt sạch vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt khúc rồi luộc trong 20 phút. Sau khi khoai đã mềm, vớt ra, dùng muỗng hay nĩa nghiền nát khoai ra.
Bước 3: Vo sạch 40 gram gạo tẻ, sau đó bắc nồi lên bếp, cho gạo vào nồi thêm nước, nấu trong 40 phút với lửa vừa đến khi gạo nhừ. Vặn nhỏ lửa, cho gan gà và khoai lang vào. Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bí quyết chọn lựa mua thực phẩm tươi, đảm bảo chất lượng
Các thực phẩm tươi sẽ là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất do chúng chứa đựng nguyên vẹn các thành phần dinh dưỡng.
Khi mua thịt, ba mẹ nên quan sát thật kỹ màu sắc bên ngoài. Nên chọn những loại thịt có màu sắc đỏ sẫm hay đỏ tươi, vết cắt của thịt phải bình thường và khô ráo. Nên tránh những loại thịt có màu hơi thâm, đen, xanh nhạt hay có màng nhầy ở phía bên ngoài. Tuyệt đối không nên mua những loại thịt có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi kháng sinh bất thường.
Đối với các loại rau củ quả, hãy quan sát bên ngoài bằng mắt. Nên chọn rau củ quả tươi, còn nguyên cuống, không bị tình trạng dập nát, bị sâu hay đốm lạ. Không nên mua rau đã bị dập, héo úa, có mùi lạ hay có có kích thước bên ngoài khá bất thường.
Để mua các loại cá tươi ngon nên chọn những con cá đang còn sống và thở trong chậu hay bể. Nên chọn những con khỏe và còn nguyên vảy, còn nếu không còn sống thì cá và hải sản phải được bảo trong đá lạnh. Tránh mua các loại cá bị ươn hay có mùi lạ.
Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại bận rộn, nhiều ba mẹ khó có thể kiểm soát được hoàn toàn chất lượng của thực phẩm hoặc không đủ thời gian để đi chợ chọn lựa các nguyên liệu tươi sống. Hãy để tính năng đi chợ trực tuyến của Utop hỗ trợ các ba me mua thực phẩm từ chợ truyền thống.
- Đa dạng mặt hàng từ thực phẩm tươi sống đến đồ khô, đồ gia dụng
- Hệ thống chợ phủ toàn thành phố, giúp ba mẹ tiết kiệm chi phí vận chuyển
- Cam kết bình ổn giá
- Nhiều ưu đãi giảm giá, các chương trình khuyến mãi, các mã miễn phí vận chuyển
- Nhân viên trực trợ hỗ trợ chọn lựa, đóng góp hàng hoá cẩn thận
Trải nghiệm tính năng đi chợ Utop tại đây.
Hi vọng bài viết này mang lại các thông tin bổ ích cho ba mẹ và gia đình có con nhỏ. Đừng quên theo dõi fanpage Utop và website Utop để cập nhật các thông tin mới nhất về các ưu đãi ẩm thực - giải trí và thêm nhiều bài viết bổ ích