Măng là một trong những thực phẩm phổ biến trong bữa ăn gia đình của người Việt Nam. Tuy nhiên, bạn đã biết những lợi ích của măng đem lại đối với sức khỏe con người chưa? Và những lưu ý gì khi ăn măng? Cùng Utop tìm hiểu qua bài viết sau nhé
Các lợi ích ít ai biết từ việc ăn măng đối với sức khỏe con người
Những lợi ích của việc ăn măng đối với sức khỏe
- Cung cấp chất xơ
Măng là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn và giảm nguy cơ tăng cân. Chất xơ cũng giúp duy trì sự ổn định của đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giàu chất dinh dưỡng
Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin E, kali, magiê và sắt. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào da, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình tạo máu.
Những lợi ích của việc ăn măng đối với sức khỏe
- Tác động chống vi khuẩn
Măng có khả năng kháng vi khuẩn và kháng viêm tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn gây bệnh và giảm tình trạng viêm nhiễm. Điều này giúp củng cố hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
Măng chứa chất kali, một chất cần thiết cho sự hoạt động của hệ thống điện giải trong cơ thể. Kali giúp duy trì nhịp tim ổn định và điều chỉnh áp lực máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như cao huyết áp và đau thắt ngực.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Măng có khả năng làm dịu và làm giảm tình trạng viêm đại tràng, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột. Chất xơ có trong măng cũng giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu và tăng khả năng hấp thụ chất béo.
- Chống ung thư
Trong măng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, chất phytosterol tự nhiên trong măng giúp ức chế và tăng trưởng đột ngột của các khối u, góp phần phòng chống ung thư.
Những lợi ích của việc ăn măng đối với sức khỏe
- Hỗ trợ các vấn đề về hô hấp
Trong trường hợp khó thở, hen suyễn và viêm phế quản, măng tre có thể có tác dụng làm thông thoáng đường hô hấp và giảm viêm nhiễm. Điều này giúp giảm triệu chứng như khó thở, ho và sổ mũi. Luộc măng tre và sử dụng nước luộc kết hợp với mật ong có thể giúp làm giảm sự kích ứng và làm dịu các vấn đề về hô hấp.
- Hỗ trợ những vấn đề dạ dày
Măng tre có nguồn phong phú chất xơ, điều này giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giải quyết các vấn đề về đường ruột và dạ dày. Chất xơ có khả năng hấp thụ nước và làm mềm phân, từ đó giúp cải thiện tình trạng táo bón. Việc tiêu thụ măng tre có thể tăng cường sự di chuyển của phân trong ruột, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn chặn tình trạng táo bón.
Ngoài ra, măng tre cũng chứa các chất có tác động đến hệ tiêu hóa như kali, magiê và các enzym tiêu hóa tự nhiên. Chúng giúp kích thích quá trình tiêu hóa, làm dịu các vấn đề dạ dày như trầm cảm dạ dày, khó tiêu, hay chứng ợ hơi.
- Giảm lượng cholesterol
Chất xơ trong măng tre có khả năng kết hợp với cholesterol trong ruột và giúp loại bỏ nó ra khỏi cơ thể thông qua quá trình tiêu hóa. Điều này giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong huyết thanh, từ đó làm giảm nguy cơ bị các vấn đề tim mạch và các bệnh lý liên quan đến cholesterol cao. Ngoài ra, măng tre cũng chứa một số chất có khả năng ức chế sự hấp thụ cholesterol từ thực phẩm trong ruột. Điều này góp phần vào việc giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Những lợi ích của việc ăn măng đối với sức khỏe
Một số lưu ý khi ăn măng
- Chọn măng tươi: Bạn nên chọn những cây măng tươi, còn non và không có dấu hiệu hư hỏng. Tránh măng có màu nâu, héo, hoặc có mùi khó chịu.
- Làm sạch măng: Trước khi chế biến, hãy làm sạch măng bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt đi phần cứng ở gốc.
- Không nên ăn sống: Để tiêu diệt vi khuẩn và làm mềm măng, nên chế biến nó bằng cách luộc, hấp, hoặc xào qua lửa.
Một số lưu ý khi ăn măng
- Không ăn quá nhiều: Dù có nhiều lợi ích, ăn măng cũng nên có mức độ vừa phải. Vì măng chứa một lượng oxalate cao, việc ăn quá nhiều có thể gây tác động đến sức khỏe, nhất là đối với những người có vấn đề về thận.
- Kết hợp đa dạng: Thêm măng vào các món ăn khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Bạn có thể xào măng với thịt, cá, hoặc rau, thêm vào mì xào, canh, hay salad.
- Kiểm tra dị ứng: Nếu bạn chưa từng ăn măng trước đây, hãy kiểm tra xem có phản ứng dị ứng nào xảy ra hay không. Một số người có thể có dị ứng với măng, gây ra các triệu chứng như ngứa, phát ban, hoặc khó thở.
Một số lưu ý khi ăn măng
Tổng kết
Trên đây là những lợi ích của việc ăn măng mà Utop tổng hợp được. Để mua măng, bạn có thể lên chợ Utop mua sắm với giá cực kỳ ưu đãi. Còn rất nhiều bài viết hữu ích, bạn theo dõi trang Blog Utop để cập nhật nha và đừng quên tải ứng dụng về máy để có thể đi chợ online tiện lợi, nhanh chóng mà không lo về giá.
