Trứng gà được biết là nguồn thực phẩm quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng đối với mọi người. Bên cạnh việc chế biến thành các món ăn hàng ngày, nó còn làm thành món ăn vặt hột gà nướng vô cùng nổi tiếng.
Nguồn gốc món hột gà nướng
“Hột gà nướng, hột vịt lộn, hột vịt dữa, trứng cút lộn, bắp xào đi”
Đây là tiếng rao vô cùng quen thuộc đối với người dân Sài Gòn mà Utop tin chắc là ai cũng đã nghe qua và thưởng thức đúng không nào! Đặc biệt là món hột gà nướng độc đáo, thơm ngon.
Vậy các bạn có biết món ăn này xuất phát từ đâu không? Có lẽ nhiều bạn không biết, món này được du nhập từ xứ sở Chùa Vàng đấy, vì vậy còn được nhiều người gọi là trứng gà nướng Thái Lan.
Chỉ từ trứng gà và các gia vị có sẵn trong bếp, chúng ta đã có thể tạo ra món ăn vặt hấp dẫn khó quên. Cùng tìm hiểu cách làm trứng gà kiểu Thái Lan vô cùng hot ngay nào.
Nguyên liệu để làm món hột gà nướng
-min_1494676911_20211029.png)
1 vỉ trứng gà (có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người ăn).
Gia vị: Bơ, bột canh, mì chính, tiêu, nước mắm, mật ong.
Rau răm.
Ngoài ra các các bạn có thể thêm bột rau câu (nếu có). Với cách làm trứng gà có bột rau câu sẽ giúp trứng nướng cứng, giòn và dai, không bị bở và tách nước.
Bật mí: Khi chọn trứng, đừng nên chọn những quả bóng nhẵn mà hãy chọn những quả có vỏ cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh vì đó là những quả trứng tươi. Đây là bí quyết để có cách làm trứng gà nướng không bị dính vỏ đấy.
Công thức làm món hột gà nướng tại nhà
Bước 1: Sơ chế trứng gà
Rửa trứng cho sạch và để ráo, sau đó dùng mũi dao nhọn hoặc kéo dùi một lỗ nhỏ trên quả trứng. Các bạn nhớ nhẹ tay thôi nhé để tránh trứng bị vỡ nát.
Tiếp đến lấy chiếc đũa khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ trứng, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp vào một cái một cái tô lớn. Làm lần lượt như thế cho đến hết số trứng đã chuẩn bị.
Giữ lại vỏ trứng.
Bước 2: Ướp gia vị cho trứng
-min_1179731202_20211029.png)
Đánh hỗn hợp trứng lần nữa cho hòa quyện vào nhau, đừng đánh quá mạnh tay như vậy sẽ làm nổi bọt khí, trứng khi nướng sẽ không được đẹp mắt.
Thêm các gia vị đã chuẩn bị trước đó vào và nêm nếm sao cho vừa ăn.
Tiếp đến lọc trứng qua rây cho trứng mịn và rót hỗn hợp này vào lại vỏ trứng.
Bước 3: Hấp trứng
Đến bước này chắc nhiều bạn sẽ thắc mắc, tại sao làm trứng nướng mà lại mang đi hấp đúng không nào?
Thật ra, nếu mang trứng đi nướng liền vẫn được, nhưng trong quá trình nướng, trứng sẽ bị trào ra ngoài khiến trứng không được đẹp và ngon nữa. Đây là cách làm trứng gà nướng không bị trào, các bạn nên lưu ý nhé.
Vậy hấp trứng gà nướng bao nhiêu phút là được? Lưu ý chỉ nên hấp khoảng 10 phút bằng lửa nhỏ thôi nhé. Như vậy khi mang đi nướng trứng sẽ vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Bước 4: Nướng trứng
Các cô chú bán trứng gà nướng thường nướng bằng bếp than, tuy nhiên ngày nay không còn nhiều người sử dụng bếp than nữa. Cho nên các bạn có thể nướng trứng bằng những cách khác nhau:
Cách làm trứng gà nướng bằng bếp gas: Bật bếp gas lên và làm nóng chảo, sau đó cho trứng đã hấp vào đảo đều bề mặt trứng tầm 10 phút là đã hoàn thành.
-min_36789580_20211029.png)
Cách làm trứng gà nướng bằng nồi chiên không dầu: Cho trứng vào ly giấy rồi cho trứng vào nồi chiên không dầu. Sau đó nướng trứng ở nhiệt độ 110 độ C trong vòng 40 phút là có thể mang ra thưởng thức được rồi.
Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món trứng gà nướng. Làm thêm một chén muối tiêu, ớt, vắt một lát chanh, vị mặn mặn, chua chua, cay cay ăn kèm với trứng và rau răm thì còn gì tuyệt hơn nữa. Chỉ mới diễn tả thôi mà đã thấy thèm rồi đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa, nhanh chóng vào bếp làm ngay món hột gà nướng hấp dẫn để thưởng thức cùng với gia đình nào.
Đừng quên tải ngay ứng dụng Utop Tại Đây để có thể mua trứng gà tươi ngon làm món ăn vặt thần thánh này. Tính năng Đi Chợ Utop sẽ giúp các bà nội trợ bận rộn có thể mua tất tần tật mọi thứ từ rau củ quả, thịt cá, trứng sữa… cho đến những vật dụng thiết yếu hàng ngày mà không cần ra khỏi nhà.
Tính năng Đi Chợ Utop là nhận đơn từ khách hàng, liên kết với các tiểu thương tại chợ truyền thống để chuẩn bị hàng hóa. Sau đó, ban quản lý chợ sẽ tổ chức giao nhận đảm bảo 5K. Nguồn hàng và chất lượng sản phẩm trên Utop đều được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được vận chuyển từ chợ đến tay người tiêu dùng, không có thêm bất cứ quy trình xử lý nào. Các bạn có thể an tâm đặt hàng nhé!