Đối với những người bệnh - việc ăn uống là vấn đề được chú trọng hàng đầu. Món ăn không những thanh đạm, dễ tiêu hoá mà còn phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng để sức khỏe nhanh phục hồi, tăng sức đề kháng đẩy lùi bệnh tật. Hãy cũng theo dõi bài viết sau của Utop để được bật mí về 7 món ăn bổ dưỡng dành cho người bệnh nhé.
1. Canh hoa atiso
Atiso nổi tiếng là một loại thảo mộc vô cùng có lợi cho sức khỏe con người. Trong atiso có chứa polyphenol là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm và một số bệnh ung thư. Hàm lượng vitamin dồi dào cùng khoáng chất trong hoa atiso cung cấp và bổ sung năng lượng cho cả cơ thể, phục hồi sức khoẻ hiệu quả nhất là đối với người bệnh, người mới ốm dậy.
Các món ăn từ hoa atiso thường mang hương vị thơm ngon, thanh mát rất dễ ăn; cách làm đơn giản và đa dạng, chúng ta có thể hầm với xương sườn hoặc các loại củ quả khác như: lê, táo, cà rốt, táo đỏ. Canh hoa atiso thanh đạm vừa giúp tiêu hóa dễ dàng, vừa mang lại cho người bệnh tâm thái thoải mái dễ chịu. xả stress hiệu quả.
Tuy nhiên, ngoài những công dụng trên thì nó cũng có một số lưu ý khác như có tính hàn do đó nên ăn vừa đủ, kích thích tăng tiết mật nên không phù hợp cho người bị bệnh liên quan đến mật và đường mật.
2. Các món ăn từ tổ yến
Yến sào từ lâu đã là món ăn bổ dưỡng hàng đầu, không chỉ dành cho những người bệnh mà đối với người khỏe mạnh cũng vô cùng tốt. Trong yến sào có chứa tới 18 loại axit amin khác nhau cùng lượng khoáng chất dồi dào giúp cho cơ thể được tiếp thêm năng lượng phục hồi nhanh chóng, ngoài ra nó còn có tác dụng bồi bổ lưu thông khí huyết, dưỡng nhan vô cùng hiệu quả.
Có nhiều cách chế biến yến sào, có thể là chưng, hầm, làm sữa chua… đặc điểm chung là phong vị thanh đạm, man mát, rất nịnh “vị giác”. Đối với những người bệnh hoặc người mới ốm dậy, một bát yến chưng nhỏ không đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng mà nó còn như một liều thuốc tinh thần, giúp chúng ta phấn chấn hơn. Một số món ăn từ yến sào phổ biến, dễ thực hiện là: yến chưng táo đỏ, yến chưng đường phèn hạt chia, yến hầm chim bồ câu, nước yến…
3. Canh gà
Khi đang bị bệnh hoặc vừa ốm dậy, cơ thể chúng ta thường “ưa” những món ăn loãng, vị thanh mát để khi ăn có cảm giác nhẹ nhàng và dễ tiêu hoá hơn; tuy nhiên vẫn phải đảm bảo đủ dinh dưỡng để cơ thể sản sinh đề kháng, đẩy lùi bệnh tật. Và canh gà chính là món ăn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu trên.
Một bát canh gà ngon là phải có hương thơm dịu tự nhiên của thịt gà nhà, nước dùng trong veo, thanh đạm, không váng mỡ; cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nhưng không hề gây cảm giác ngậy béo. Theo đông y, ăn canh gà giúp hỗ trợ điều trị nghẹt mũi, giải cảm, giảm đau; và một số các bệnh theo mùa khác…
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có thể bắt gặp việc sử dụng canh gà để bồi bổ người bệnh ở bất kì đâu: trong bệnh viện, trên các chương trình truyền hình, trong chính cuộc sống chúng ta.....Một số cách chế biến canh gà mang lại hương vị thơm ngon độc đáo các bạn có thể tham khảo đó là: canh gà hầm thuốc bắc, ngải cứu; ăn gà hầm rau củ; canh gà thảo mộc…
4. Cháo thịt bằm tía tô
Cháo thịt bằm là một món ăn đơn giản, phổ biến và quen thuộc với tất cả mọi người. Và nó cũng là một món ăn rất phù hợp để bổ dưỡng cho người bệnh đấy. Khác với bình thường, cháo thịt bằm dành cho người bệnh nên được nấu loãng hơn một chút, đồng thời cho lá ía tô, ngải cứu hoặc hành lá vào để giúp cho khí huyết lưu thông, tuyến mồ hôi hoạt động mạnh mẽ giúp đào thải độc tố; từ đó, cơ thể khỏe mạnh, đẩy lùi bệnh tật.
5. Chân giò hầm thuốc bắc
Không chỉ hữu dụng với phụ nữ vừa sinh con, chân giò hầm thuốc bắc còn rất tốt cho người mới ốm dậy. Bởi nó là một món ăn vô cùng dinh dưỡng, cung cấp lượng protein, chất béo và các loại khoáng chất dồi dào giúp phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng.
Tùy vào thể trạng từng người mà ta kết hợp hầm chân giò với các loại thuốc bắc phù hợp, đặc biệt nên hầm trong thời gian dài để các dưỡng chất của chân giò hòa tan vào nước dùng, dù chỉ có thể húp nước thôi thì cơ thể chúng ta cũng đã được nạp vào một lượng dinh dưỡng cần thiết.
6. Cá chép hấp ngải cứu
Đây là món ăn nổi tiếng với công dụng bồi bổ khí huyết, giảm suy nhược thần kinh, tăng cường sinh lực vô cùng hiệu quả. Cá chép hấp ngải cứu có hương vị thơm ngon và dễ ăn; vị ngọt của ca hòa quyện với vị đắng nhẹ man mát của ngải cứu tạo nên một xúc cảm giác quan mới lạ, khơi dậy vị giác của bất kỳ ai, kể cả những người đang ốm, bệnh.
Bạn có thể hấp cách thuỷ hoặc hấp cá với một chút nước; phần nước dùng tiết ra cũng bổ dưỡng không kém. Lưu ý, cá chép chứa nhiều kali và purin do đó không thích hợp cho những người bị bệnh về gan, thận hoặc Gout. Nếu người nhà bị những bệnh này thì không nên dùng nhé.
7. Cháo đậu đỏ
Các loại đậu hường có đặc điểm rất nổi bật đó chính là giàu chất sắt, rất tốt cho máu; trong số đó đậu đỏ là loại hạt chứa lượng sắt dồi dào nhất. Vì vậy nó chính là nguyên liệu được ưa chuộng để chế biến những món ăn bồi bổ năng lượng cho cơ thể.
Một bát cháo đậu đỏ thanh đạm, ngọt bùi là một lựa chọn “must have” đối với người bệnh và người mới ốm dậy. Nó không những dễ ăn, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp chúng ta nâng cao đề kháng, bổ huyết; giúp cơ thể nhanh chóng trở về trạng thái bình hường và được tiếp thêm nhiều năng lượng hơn.
Ngoài những tính năng hữu ích như đặt đồ ăn, đồ uống, vé xem phim…ứng dụng Utop còn có một tính năng thiết thực khác đó chính là đi chợ online - giúp chúng ta mua cả thế giới chỉ bằng vài thao tác qua điện thoại, hơn nữa là có cơ hội hưởng những ưu đãi từ những chương trình giảm giá và voucher tiền mặt giá trị. Cùng tải ngay app Utop về điện thoại để cuộc sống thông minh và tiện lợi hơn nhé.
