Chỉ còn vài tuần nữa là đến Tết Trung Thu, đây là thời điểm thỏa sức cho sự sáng tạo về những chiếc bánh trung thu đầy ấn tượng. Năm nay, những chiếc bánh được tạo hình 3D như tạc gỗ khiến nhiều người phải trầm trồ. Cùng theo chân Utop tìm hiểu về chiếc bánh trung thu này nhé!
Chiêm ngưỡng những chiếc bánh trung thu với tạo hình 3D độc lạ ở Hà Nội
Chiếc bánh trung thu mang dáng điêu khắc gỗ đầy ấn tượng
Vừa qua trên mạng xã hội chia sẻ nhau những chiếc bánh được tạo hình đầy tính nghệ thuật được làm bởi đôi tay đầy khéo léo chị Thùy Dương. Chị là chủ tiệm bánh tại Thanh Xuân, Hà Nội, với niềm yêu thích bánh nướng cùng nét văn hóa của Việt Nam, chị đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu và làm ra những chiếc bánh mang hình ảnh đầy mới lạ.
Những chiếc bánh của chị cũng được làm từ những nguyên liệu cơ bản của một chiếc bánh trung thu như bột và đậu xanh. Tuy nhiên, mỗi chiếc bánh được tạo hình rất công phu và tỉ mỉ. Những hình đơn giản như ngôi nhà thì mất từ 30 phút đến 1 tiếng, còn những hình có nhiều chi tiết nhỏ như gà đông tảo thì có khi làm tới 2 ngày mới hoàn thành.
Chiếc bánh trung thu mang dáng điêu khắc gỗ đầy ấn tượng
Quá trình để tạo nên những chiếc bánh như vậy được chị Dương chia sẽ cũng rất vất vả. Thời gian đầu khi bắt đầu làm, chị gặp rất nhiều khó khăn, có mẫu bánh bị vỡ ngay trong lò nướng, hoặc ra hình dạng không như mong muốn. Tuy nhiên, với niềm đam mê chị vẫn không nản chí, kiên trì nghiên cứu, khắc phục sự cố và tạo ra những sản phẩm thành công như hiện tại.
Theo tác giả, bánh có lớp vỏ mỏng, có đa dạng nhân bên trong như đậu xanh, hạt sẽ, trà xanh,…Phần nhân được nấu chín nhuyễn trước, sau khi tạo hình tổng thể cho phủ lớp bột bánh bên ngoài, bánh chỉ cần nướng vàng lớp bên ngoài, do đó bánh chín đều và không bị khô.
Văn hóa Việt Nam trong từng chiếc bánh trung thu
Là một người bay bổng và thích sáng tạo cùng với đó niềm yêu thích về văn hóa Việt Nam, Thùy Dương cho ra đời những chiếc bánh có hình dạng và câu chuyện gần gũi bản sắc dân tộc. Cách đây 2 năm, Thùy Dương đã từng vẽ tranh dân gian trên mặt bánh nướng và nhận được rất nhiều sự ủng hộ từ khách hàng.
Văn hóa Việt Nam trong từng chiếc bánh trung thu
Trung thu năm nay, cô lấy ý tưởng từ những tác phẩm điêu khắc gỗ, nhận thấy màu sắc của gỗ tương đồng với bánh nướng nên cô quyết định tạo ra những mẫu bánh đặc biệt này. Bánh trung thu 3D do Thùy Dương làm được chăm chút tỉ mỉ và rất bắt mắt, mang lại giá trị nhân văn rất lớn. Tuy nhiên, bánh không dùng để kinh doanh mà Thùy Dương chỉ muốn làm để thỏa mãn đam mê, đồng thời chia sẻ về nét văn hóa Việt cho bạn bè thế giới theo một cách đầy ấn tượng.
Bên cạnh, những chiếc bánh về chủ đề dân gian, tiệm bánh Thùy Dương còn đa dạng loại bánh từ Âu, bánh kem hoa, bánh mì,…Mỗi loại bánh đều có những sự sáng tạo rất riêng. Ngoài việc kinh doanh tiệm bánh, Thùy Dương còn là giáo viên tận tình chia sẽ các loại bánh cho những ai có niềm đam mê giống cô.
Văn hóa Việt Nam trong từng chiếc bánh trung thu
Các loại bánh trung thu hiện đại phổ biến hiện nay
- Bánh trung thu tươi
Bánh trung thu tươi được làm từ những nguyên liệu tươi như chanh dây, mật ong, kiwi,…Chính vì thế, những chiếc bánh này thường có màu sắc tự nhiên, thời gian bảo quản ngắn và có vị ngọt thanh.
- Bánh trung thu dẻo
Bánh trung thu dẻo được làm từ bột nếp rang chín, nước đường và dầu ăn. Bánh với lớp vỏ dẻo, mềm mịn, màu sắc đa dạng tự nhiên của lá dứa, cà phê, ca cao,…
- Bánh trung thu rau câu
Với nguyên liệu đơn giản và dễ làm, bánh trung thu rau câu cũng là một phiên bản hấp dẫn cho bạn thưởng thức. Bánh có nhiều hương vị và màu sắc khác nhau nên có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt.
Các loại bánh trung thu hiện đại phổ biến hiện nay
- Bánh trung thu hoa nổi
Bánh trung thu hoa nổi hay còn gọi là bánh trung thu 3D, đây là một loại bánh có tạo hình bắt mắt, độc đáo. Bánh có lớp vỏ ngoài khác hẳn với những chiếc bánh rau câu hay bánh dẻo, được trang trí bên trên là những hình ảnh 3D hấp dẫn, thể hiện sự khéo léo của người làm bánh.
- Bánh trung thu lava trứng chảy
Với lớp vỏ mềm ẩm bên ngoài, bên trong là phần nhân trứng muối chảy vàng ươm hấp dẫn, bánh trung thu lava trứng chảy chinh phục rất nhiều thực khách.
- Bánh trung thu tỏi đen
Tỏi đen là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, được những người làm bánh sáng tạo và đưa vào bánh trung thu. Với vỏ ngoài màu đen đầy cuốn hút được làm từ tỏi đen xay nhuyễn, phần nhân gồm những loại quen thuộc như đậu xanh, thập cẩm kết hợp cùng với tép tỏi, bánh trung thu tỏi đen không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món bánh được nhiều người lựa chọn làm quà biếu nhân ngày trung thu.
Các loại bánh trung thu hiện đại phổ biến hiện nay
Tổng kết
Trên đây là những thông tin về chiếc bánh trung thu được đạo hình độc đáo, thu hút mọi ánh nhìn. Để cập nhật thêm nhiều thông tin về ẩm thực, du lịch bạn theo dõi trang Blog Utop nhé. Và đừng quên tải ứng dụng Utop về máy để có cơ hội mua nhiều voucher hấp dẫn với giá cực kỳ ưu đãi. Tải ngay bạn nhé!
