Cách nấu canh chua tại nhà - Điểm nhanh một số nhà hàng chuẩn cơm nhà mẹ nấu

29/05/2022

Cách nấu canh chua tại nhà - Điểm nhanh một số nhà hàng chuẩn cơm nhà mẹ nấu.

Canh chua là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt Nam. Đặc biệt món ăn này còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể còn giúp thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Vậy bạn đã biết nấu món ăn này chưa. Để Utop hướng dẫn bạn nấu món ăn này ngay . Ngoài ra Utop sẽ mách cho bạn một số nhà hàng chuẩn cơm nhà mẹ nấu nhé.

Cách nấu canh chua cá điêu hồng đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon tại nhà.

Đây là món ăn mang chuẩn hương vị miền Nam được kết hợp từ vị ngọt dịu của cá điêu hồng thêm vị chua đến từ me, dứa, cà chua và các loại rau khác. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn mang hương vị đặc trưng không thể xen lẫn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu món canh chua

  • Chuẩn bị 1 con cá điêu hồng tươi (500-700gr) tùy khẩu phần ăn của mỗi gia đình.

  • ¼ quả dứa đã gọt sẵn

  • 6 quả đậu bắp

  • 4-5 quả cà chua

  • 60g giá đỗ

  • Vài lá bạc hà tươi

  • 1 muỗng ăn cơm bột điều

  • Các loại rau thơm: rau ngổ, ngò gai, hành lá tươi

  • 2-3 củ hành tím

  • Gia vị nêm nếm: me chua( có thể thay thế bằng nước cốt me), hạt nêm, đường, nước mắm,..

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

  • Cá điêu hồng sau khi mua về phải bóc mang, làm sạch với nước. Sau đó xát muối lên bề mặt cá để giảm độ nhớt và độ tanh của cá. Cắt làm đôi hoặc thành từng khúc sao cho vừa ăn.

  • Cà chua rửa sạch cắt thành từng múi. Dứa thái thành từng lát xéo mỏng.

  • Rau bạc hà rửa sạch bóp qua với muối để giảm bớt ngứa sau đó thái mỏng.

  • Rau ngổ, ngò gai, hành lá, giá đỗ rửa sạch để cho thật ráo nước.

  • Đậu bắp cắt bỏ 2 phần đầu sau đó thái thành lát xéo mỏng.

  • Me chua mua về cho vào một ít nước nóng sau đó dầm nát. Chắt lấy phần nước cốt me.

Bước 3: Nấu canh chua cá điêu hồng

  • Cho nồi lên bếp phi thơm hành tím với dầu nóng. Sau đó cho cà chua vào xào đều với chút nước mắm đến khi cà chua mềm.

  • Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi.

  • Tiếp theo cho phần nước cốt me, dứa thái lát vào nấu chung với cà chua để nước dùng có độ chua nhiên và thơm hơn.

  • Cho phần cá vào đợi 10-15 phút cho cá chín đều.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

  • Cuối cùng khi cá gần chín bạn cho giá đỗ, đậu bắp, rau ngổ, ngò gai, hành lá vào đợi 3-5 phút là tắt bếp.

Như vậy là bạn đã có một nồi canh chua vô cùng hấp dẫn chuẩn hương vị mẹ nấu rồi. Thật đơn giản phải không nào. Vậy thì còn chần chờ gì nữa hãy nấu món này để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay nào.

Utop mách bạn một số nhà hàng chuẩn cơm mẹ nấu nhé. 

  1. Quán Bụi

Đây là một nhà hàng chuyên phục vụ các món cơm “ quê” siêu hấp dẫn và thơm ngon chuẩn hương vị mẹ nấu. Khi đến đây các bạn sẽ được thưởng thức bữa cơm trong một không gian ấm cúng, sang trọng. Menu ở đây khá đa dạng được bày trí vô cùng giản dị nhưng rất bắt mắt. Một số món Utop nghĩ bạn nên thử khi đến đây: canh chua tôm-bạc hà, Bông thiên lý xào, các món cuốn,...

Địa chỉ:

39 Lý Tự Trọng, Quận 1.

17A Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1.

2A Lê Duẩn, Quận 1.

55A - 55B Ngô Quang Huy, Phường Thảo Điền, Quận 2.

Thời gian hoạt động: 8:00 – 23:00

 Giá tham khảo : 69.000 VND – 399.000 VNĐ / phần ăn.

  1. Dì Mai

Có lẽ điều làm thực khách cảm thấy thân thuộc khi đến đây đó chính là cái tên “ Dì Mai”. Khi đến với Dì Mai bạn sẽ đắm chìm trong không gian mộc mạc, với lối kiến trúc cổ điển của Sài Gòn năm 1900. Điều đặc biệt ở nhà hàng này đó chính là thực đơn sẽ được phục vụ theo các thời gian trong ngày như: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Các món ăn đều mang hương vị đặc trưng của cơm nhà và vô cùng hấp dẫn. Một số món ăn Utop nghĩ là bạn nên thử: miến bò xào lăn, phở cuốn gà nướng lá chanh, tôm rim Dì Mai, chả giò vịt nấm tai mèo, bún ngan măng khô…


Địa chỉ:

136-138 Lê Thị Hồng Gấm, Quận 1.

L02 – 03, Vincom Center Landmark 81 – 772 Điện Biên Phủ, Quận Bình Thạnh.

Thời gian hoạt động: 9:30 – 22:00

 Giá tham khảo: 199.000 VND / người.

  1. Mâm

Nếu bạn đang tìm kiếm một Việt Nam xưa thu nhỏ thì đây là địa điểm lý tưởng, hoàn hảo cho bạn. Các món ăn ở đây đều được đầu bếp đi chợ từ sớm để chọn những nguyên liệu tươi và ngon nhất. Chính vì thế mỗi món ăn đều rất ngon, đậm đà hương vị quê nhà.

Địa chỉ: 193 Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3.

Thời gian hoạt động: 9:00 – 22:00

Giá tham khảo: 380.000 VNĐ / người.

Bài viết trên là những chia sẻ của Utop về cách nấu món canh chua chuẩn vị, thơm ngon và một số nhà hàng chuẩn cơm mẹ nấu mà các bạn có thể tham khảo để lựa chọn. Mong mọi người sẽ yêu thích bài viết này của Utop. Để cập nhật nhiều hơn hãy tải ngay ứng dụng Utop trên App Store và CH Play ngay nhé.