Bánh mì tôm chiên từng hot treng một thời, trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Đến tận bây giờ, món ăn này vẫn chưa hạ nhiệt. Những hàng quán bánh bánh mì tôm chiên vẫn được nhiều người xếp hàng chờ mua. Nếu không có cơ hội thưởng thức tận nơi, bạn cũng có thể tự chế biến món này ngay chính căn bếp của mình. Cùng Utop khám phá cách làm của bánh mì tôm chiên qua bài viết này nhé!
Cách làm bánh mì tôm chiên độc lạ hot trend một thời
1. Bánh mì tôm chiên có gì hấp dẫn?
Bánh mì tôm chiên là một món ăn sáng tạo, sự kết hợp của bánh mì giòn rụm cùng vị ngọt béo của tôm, thêm chút cay nồng của tương ớt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Thông thường những hàng quán bán bánh mì tôm chiên với giá khoảng 10 đồng cho 1 chiếc, phù hợp túi tiền với khá nhiều người. Chính vì vậy, món ăn này rất được các bạn trẻ yêu thích, nhất là học sinh, sinh viên, vừa tiện lợi vừa thơm ngon
Cuối tuần trổ tài vào bếp chế biến một dĩa bánh mì tôm chiên để chiêu đã cả nhà cũng là một ý tưởng thú vị. Cách làm món ăn này cũng không hề khó, chỉ cần một vài nguyên liệu cùng một số bí quyết là chiếc bánh mì đã trở nên thơm ngon hấp dẫn. Cùng theo dõi tiếp để làm nên những chiếc bánh mì tôm chiên bạn nhé!
Bánh mì tôm chiên có gì hấp dẫn?
2. Hướng dẫn cách làm bánh mì tôm chiên
Dưới đây là cách làm bánh mì tôm chiên đơn giản tại nhà, mời bạn tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mì: 5 chiếc
- Tôm (lựa chọn to): 300g
- Bột chiên giòn: 200g
- Chanh tươi: 2 quả
- Tỏi, ớt, hành lá
- Gia vị các loại
Tiến hành cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, lấy chỉ lưng trên thân tôm. Bạn cũng có thể lột vỏ nếu muốn, rửa sạch với nước lần nữa để tôm sạch hoàn toàn và giảm bớt mùi tanh.
- Bánh mì nên mua lúc mới ra lò để thơm, giòn và ruột mềm hơn. Sau đó, bạn cắt thành lát vừa ăn.
Hướng dẫn cách làm bánh mì tôm chiên
Bước 2: Làm hỗn hợp bột chiên
Sử dụng 200g bột chiên giòn cho vào bát, thêm hành lá cắt nhỏ và nêm nếm gia vị. Với lượng bột này bạn có thể cho ½ thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Cuối cùng, cho 200ml nước lọc vào bột và khuấy đều. Hỗn hợp tạo thành có màu vàng bắt mắt, độ sánh đặc vừa phải.
Bước 3: Tiến hành chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, đổ đầy dầu sao bo lượng dầu ngậm hết bánh. Chờ dầu nóng, bạn tiến hành nhúng lát bánh mì vào bột chiên giòn, sau đó xếp tôm lên trên. Tiếp tục nhúng lại một lần nữa vào bát bột để tạo sự liên kết của tôm và bánh. Cuối cùng, cho bánh mì vào chảo chiên và chiên ở lửa nhỏ để bánh được chín đều mà không bị cháy khét. Sau khi bánh chín vàng đẹp mắt, vớt ra và để ráo. Tiến hành chiên cho đến khi hết bánh.
Hướng dẫn cách làm bánh mì tôm chiên
Bước 4: Làm nước chấm
Để bánh tăng thêm hương vị hấp dẫn hơn thì phần nước chấm vô cùng quan trọng. Chanh bạn vắt lấy nước, sau đó thêm 4 thìa đường, 4 muỗng nước mắm ngon cùng tỏi ớt băm vào trong cùng 1 cái bát. Khuấy đều cho đến khi gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 5: Thành phẩm
Banh sau khi chiên có màu vàng đẹp mắt, xen kẽ màu đỏ của tôm. Vị bánh giòn hòa cùng vị ngọt béo của tôm ăn khá cuốn. Bánh được kèm với rau tươi, đồ chua và nước mắm chua ngọt khiến món ăn thêm phần đậm đà và đỡ ngán hơn rất nhiều.
Hướng dẫn cách làm bánh mì tôm chiên
3. Một số mẹo nhỏ khi làm bánh mì tôm chiên
Để món bánh được thơm ngon, ngoài việc chế biến theo công thức được chia sẻ trên, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau đây.
- Yếu tố quan trọng nhất là việc lựa chọn tôm chiên. Bạn nên chọn tôm tươi, không bị ươn hay mềm nhũn để tránh ảnh hưởng đến món ăn.
- Bột chiên giòn có rất nhiều loại được nêm nếm gia vị sẵn, cần đọc kỹ để tránh việc nên thừa khiến món ăn bị mặn.
- Tránh mua bánh mì cũ vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Bánh mì tôm chiên hút khá nhiều dầu, do đó cần để bánh ráo, có thể sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt. Như vậy bánh của bạn sẽ ráo và ăn đỡ ngán hơn rất nhiều.
- Ngoài ra, để tạo màu vàng đẹp mắt nếu không muốn sử dụng nghệ, bạn cũng có thể sử dụng lòng đỏ trứng gà.
Một số mẹo nhỏ khi làm bánh mì tôm chiên
Tổng kết
Trên đây là cách làm bánh mì tôm chiên giòn rụm, hấp dẫn đơn giản tại nhà. Với những chia sẻ từ Utop hy vọng bạn sẽ thành công để chiêu đãi cả nhà mình. Để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon, theo dõi Blog Utop. Ngoài ra, khi tải ứng dụng bạn có thể thoải thích trải nghiệm ẩm thực, làm đẹp, mua sắm với nhiều ưu đãi hấp dẫn với giá siêu hời. Tải ứng để tìm hiểu thêm bạn nhé!
